Bellavista - Nectar - Demi Sec - Franciacorta D.O.C.G. - Luxury Limited Edition - 750 ml

Bellavista - Sorprendente Personalità e Carattere, Grazia e Leggerezza - Lo Stile Unico del Franciacorta

Nasce in Franciacorta nel 1977 per volontà dell’imprenditore Vittorio Moretti, che decide in quell’anno di trasformare in azienda una piccola attività vitivinicola fondata su alcuni ettari di proprietà di famiglia. Sono ubicati sulla collina Bellavista, così denominata per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il lago di Iseo e l’intera pianura padana sino alla catena delle Alpi. Con lungimiranza, Vittorio Moretti dedica particolare attenzione all’acquisto di nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 ettari vitati, compresi nella zona di vocazione dei “Franciacorta”.

Bellavista - Nectar - Demi Sec - Franciacorta D.O.C.G. - Luxury Limited Edition - 750 ml

Ancestrale e contemporaneo, incentrato su un approccio produttivo arcaico e d’avanguardia al tempo stesso. Nectar è un Demi Sec puro, naturale e sensuale. Estremamente raro, è frutto di una cuvée dedicata, prodotta con sole uve chardonnay provenienti da almeno 30 diverse vigne di alta collina ed esposte a sud. La fermentazione avviene per il 50 % in piccole botti di rovere bianco. Sia per la rifermentazione in bottiglia che per il dosage della sboccatura viene utilizzato un mosto zuccherino realizzato da uve di proprietà lasciate in pianta ad appassire. Una cuvée dalla spuma bianca e duratura, il perlage sottile, il colore paglierino carico, sulla via del dorato col passare del tempo. I profumi sono elegantemente dolci: miele, pasticceria, bacche di vaniglia, agrumi canditi e fiori. Il sorso è pieno e avvolgente, cremoso, morbido, equilibrato nella sua dolce freschezza.

Bellavista Nectar

Un pensiero di ancestralità contemporanea. Una filosofia produttiva dei primi del 700 incontra una tecnologia d’avanguardia per consentirci di raggiungere un profilo sensoriale artigianale unico e totalmente naturale.

Prodotto in quantità estremamente limitate, è l’espressione di una tipologia demi-sec pura, naturale e sensuale. Unione di 30 vigne differenti, di alta collina e perfettamente esposte a sud. Fermentazione per oltre il 30% in piccole botti di rovere bianco.

Ispirazione

Un vino estremamente raro, fruttato e avvolgente nato per accompagnare il dolce. Raccontato attraverso il disegno dedar margaritas dai tratti fortemente pittorici, che richiamano l’arte espressionista americana del xx secolo. Colori e forme che incontrano la sensualità di una pittura murale di pompei, nella quale è rappresentata in tutto il suo fascino la dea iside, simbolo di fecondità.

Vitigni

Chardonnay 100 %

Sistemi d'Allevamento

Guyot

Densità di Impianto

5000 ceppi/ha

Resa

100 q.li/ha

Età Media delle Viti

25 anni

Periodo di Vendemmia

Fine agosto, inizio settembre

Affinamento

54 % pièces, 56 % inox

Dosaggio

43 g/l

Acidità

6.6

Note di Degustazione

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, e con perlage sottile e continuo. Il naso è ricco e fragrante, composto da sentori di frutta bianca candita, da ricordi floreali, e da sfumature dolci e mielate. La bocca prosegue sulle orme del naso, rivelandosi cremosa, dolce, morbida ed estremamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo con i dolci cremosi, è perfetto con il cannolo siciliano.