Mettosantin - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Brut

Mettosantin - Rispetto per la Terra

I nostri obiettivi sono il rispetto della salute dell’uomo e dell’ambiente in cui viviamo. Utilizziamo solo concimi organici e prodotti fitosanitari che curano la pianta solo per certe tipologie di insetti e acari nocivi ed effettuiamo soltanto i trattamenti che si basano sulle necessità della vigna e che siano mirati ad eliminare l’eventuale insorgere di segni evidenti di pericolo. Tutto il lavoro in vigneto, rigorosamente svolto a mano con cura e rigore, ci permette di realizzare un vino sano e non elaborato, che non richiede particolari ulteriori lavorazioni in cantina.

Mettosantin - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Brut

La vinificazione di queste uve, dopo la raccolta rigorosamente manuale, viene fatta nel rispetto delle tecniche tradizionali avvalendosi di moderne tecnologie, per garantire sempre un prodotto tanto genuino quanto ricercato.

Scheda Tecnica

Tipologia: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.o.c.g. – Brut

Metodo: Charmat

Uvaggio: Glera 100%

Zona di produzione: Area di Valdobbiadene, Conegliano DOCG 

Altitudine: 250/300 mt/slm 

Forma di allevamento: Cappucina e Sylvoz

Grado alcolico: 11,5%

Colore: Giallo paglierino scarico

Profumo: Fruttato di mela matura e pesca, leggero floreale di fiori di acacia e petali di rosa  

Abbinamento: Aperitivo, piatti a base di pesce o carni bianche 

Temperatura di servizio: 8°-10°