Acetaia Sereni - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Ciliegio" - Exclusive Collection

Acetaia Sereni - Famiglia Sereni - Il Balsamico da Quattro Generazioni

Acetaia Sereni è leader nella produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P., Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e una vasta gamma di condimenti agrodolci.

L’azienda è collocata nel paese di Marano sul Panaro, tra le suggestive colline di Villabianca. Tra il verde di colture vinicole e oliveti, questa zona non conosce inquinamento industriale. Qui il succedersi degli accadimenti atmosferici ripete, inalterato, l’antico corso che da secoli serve da indissolubile supporto alla naturale produzione e maturazione di uno straordinario Aceto Balsamico.

La nostra famiglia iniziò la produzione di Aceto Balsamico nei primi anni del ‘900 con Santina, entrata per matrimonio a far parte della Famiglia Sereni. Casalinga, si occupava della cucina per la sua numerosa famiglia. Molto frequente nei pasti tipici Modenesi, condire con Aceto Balsamico. Per questo motivo Santina produceva ogni anno qualche litro di Aceto Balsamico.

Acetaia Sereni - Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

I prodotti per l’utilizzo di tutti i giorni, con spiccata acidità e invecchiamenti dai più brevi fino a oltre 3 anni.

Acetaia Sereni - Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato "Ciliegio" - Exclusive Collection

Ottenuto con mosto d'uva Trebbiano, cotto a fuoco diretto, miscelato ad aceto di vino ben maturo, questo aceto è prodotto in quantità limitata ogni anno. Sciropposo, di colore scuro e lucente, di sapore agrodolce.

Risulta gradevolmente aromatico grazie all’invecchiamento esclusivamente in botti di ciliegio.