Zu Plun - Grenoir Gin - Gin - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

Il Nostro Gin

Il gin Zu Plun è distillato solo con erbe e ingredienti provenienti dalle Dolomiti. Le erbe che solitamente si usano per la produzione di gin vengono integrate o sostituite da piante cresciute sulle Dolomiti preventivamente analizzate con il farmacista del paese, per permettere una corretta integrazione.

Zu Plun

Il segreto della qualità elevata del gin Zu Plun è presto detto: piante selvatiche ed erbe coltivate della regione dello Sciliar e l’immancabile scorza di limone che proviene dal Lago di Garda.

Zu Plun - Grenoir Gin - Gin - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Un Gin mediterraneo che abbina al ginepro il limone, il finocchio selvatico, la menta e il melograno.

Grenoir è un Gin mediterraneo. La base di questo Gin è costituita da ginepro e limone accompagnato da finocchio selvatico, menta e melograno. Il Grenoir Gin ridisegna le caratteristiche di un vero Gin con note mediterranee e fruttuose. Il melograno dà al prodotto il suo nome.

Materia Prima

Gin composto da 24 erbe, tra cui melograno con semi interi, finocchio selvatico e menta

Processo di Distillazione

Discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame

Gradazione Alcolica

42 % VOL.

Volume Bottiglia

0,5 L.

Colore-Chiarezza

Trasparente, chiaro

Aroma

Speziato, tipici aromi del gin con note fruttate e aspre del melograno

Gusto e Retrogusto 

Al palato un interessante gioco tra i toni tipicamente erbosi e quelli fruttati del melograno, il retrogusto classico del gin, morbido e pulito

Consiglio

Variante del Gin Tonic con un goccio di succo di melograno o una manciata di chicchi di melograno