Zu Plun - Yellow Gin - Gin - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

Il Nostro Gin

Il gin Zu Plun è distillato solo con erbe e ingredienti provenienti dalle Dolomiti. Le erbe che solitamente si usano per la produzione di gin vengono integrate o sostituite da piante cresciute sulle Dolomiti preventivamente analizzate con il farmacista del paese, per permettere una corretta integrazione.

Zu Plun

Il segreto della qualità elevata del gin Zu Plun è presto detto: piante selvatiche ed erbe coltivate della regione dello Sciliar e l’immancabile scorza di limone che proviene dal Lago di Garda.

Zu Plun - Yellow Gin - Gin - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Gin estivo e moderno realizzato con erbe e spezie del lago di Garda che incarna il vero “spirit of Garda lake”.

Il Yellow Gin racconta “The Spirit of Garda Lake”. Con erbe e spezie del lago di Garda cresce un Gin estivo e moderno. La parte citrica viene dal limone della limonaia “La Garbera” del lago di Garda. La tipologia del Gin viene anche caratterizzata dai galbuli del cipresso che vengono usati parzialmente come rimedio al ginepro.

Materia Prima

Base composta da 15 erbe, tra cui galbule e limoni del Lago di Garda

Processo di Distillazione

Discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame

Gradazione Alcolica

42 % VOL.

Volume Bottiglia

0,5 L.

Colore-Chiarezza

Trasparente, chiaro

Aroma

Decisamente agrumato con note calde mediterranee

Gusto e Retrogusto 

Leggere note agrumate che però non predominano nel distillato, gradevolmente speziato e con il tipico retrogusto del Gin

Consiglio

Gin più alla moda, moderno, la base ideale per un Gin Tonic classico o Gin Fizz. Estivo, semplice e fresco