Zu Plun - Rhum Dolomites Fine Hold - Rhum - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

I Nostri Rhum

Il rum Zu Plun è un rhum molto secco, prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere.

Zu Plun - Rhum Dolomites Fine Hold - Rhum - Distillati dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Rum molto secco prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere che erano state usate in precedenza per i vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez.

Rhum Dolomites Fine Old. Il distillato per eccellenza dei Caraibi nelle Dolomiti? Ebbene sì. Grazie alla voglia di sperimentare del creativo mastro distillatore di Plunhof per la prima volta in Alto Adige è stato creato questo tipo di distillato. ll Rum del Plunhof è un vero successo, e non solo per la straordinarietà del luogo di origine, ma anche e soprattutto per l’eccellente qualità. Questo superalcolico molto secco viene prodotto senza zuccheri aggiunti e invecchiato in botti di rovere che erano state usate in precedenza per i vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez. I numerosi riconoscimenti internazionali testimoniano la competitività del prodotto, non solo in un ristretto ambito regionale.

Inoltre, è simbolico l’animale che è stato scelto per decorare l’etichetta del Rum: l’upupa dallo spettacolare piumaggio, che ha percorso un lungo viaggio, proprio come la melassa. Questa pura varietà di rum viene prodotta senza zuccheri aggiunti o aromi e seduce l’olfatto con sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva sultanina. Al palato risulta mite e delicato.

Materia Prima

Succo della canna da zucchero dell’America Centrale

Processo di Distillazione

Discontinuo in caldaiette di rame

Stoccaggio / Invecchiamento

3-4  anni di invecchiamento in botti usate per vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez

Gradazione Alcolica

50 % VOL.

Volume Bottiglia

0,5 L.

Colore-Chiarezza

Toni caldi del marrone dorato, chiaro

Aroma

Sfumature di cuoio, tabacco e frutta secca

Gusto

Mite e seducentemente delicato

Retrogusto

Fortemente persistente

Abbinamenti Consigliati

E' un classico combinarlo con cioccolato e sigaretta, ma il Rhum è ottimo anche con un Vermuth rosso e miele al peperoncino. Il modo migliore di servirlo è in bicchiere grande con ghiaccio.