Bottega - Gin-Co Liquor Bottega - Crema di Caffè al Ginseng Bottega - Liquori e Distillati

Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1935

Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.

Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.

Bottega - Distilled Dry Gin - Liquori e Distillati

Il gin è un distillato forte ed aromatico. La sua origine è legata ad un docente olandese di medicina e fisica, Franciscus De La Boe, che approfondì e studiò le proprietà degli olii essenziali del ginepro, ottenute ridistillando un'infusione di queste bacche macerate in alcol puro.

Fu poi usato dai soldati inglesi di ritorno dai Paesi Bassi ed in Inghilterra divenne in breve tempo una bevanda molto conosciuta.

Bottega - Gin-Co Liquor Bottega - Crema di Caffè al Ginseng Bottega - Liquori e Distillati

Il Gin-Co Liquor è una crema di caffè al ginseng nata dalla collaborazione tra la Distilleria Bottega e NatFood, che condividono in questo progetto il loro spirito innovativo e un'esperienza quasi decennale in ambito produttivo.

Viene ottenuta a partire dalla radice pura di ginseng e da chicci di caffè di altissima qualità, accuratamente selezionati, da cui si estrae il meglio del loro aroma attraverso una lunga macerazione in una soluzione idroalcolica. In seguito alla distillazione, si ha la miscelazione con una crema dolce e delicata di latte delle Alpi che contribuisce ad arricchire questa grappa di affascinanti sfumature sensoriali.

Di colore bruno chiaro alla vista, sprigiona al naso un intenso profumo di ginseng che si arricchisce di un elegante sentore di caffè leggermente tostato. Al palato è cremosa, morbida, piacevolmente dolce, con un finale di assoluta fragranza e persistenza che conclude su note di caramello.

Perfetta da servire fredda alla fine di un pasto o come ingrediente per cocktail e long drink, è particolarmente indicata per correggere il caffè al ginseng.

Area di Produzione

Veneto

Caratteristiche

Il Distilled Dry Gin Bacur deve il suo carattere unico ai botanicals con i quali viene prodotto. Le bacche di ginepro, le foglie di salvia e le scorze di limone vengono lasciate macerare a lungo in una soluzione idroalcolica e si procede poi ad una doppia distillazione che, depurando il liquido da eventuali sentori indesiderati, permette di ottenere un distillato elegante dal bouquet fine e pulito. Il carattere finale di questo gin, quindi, è legato ai suoi componenti ma la sua qualità e la sua complessità dipendono non solo dal numero di piante impiegate ma anche dalle condizioni di estrazione delle componenti aromatiche da ognuna di esse.

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto

Incolore e cristallino.

Olfatto

Si apre con un intenso tocco di ginepro seguito da note agrumate di buccia di limone e da un finale di salvia.

Gusto

Ginseng, Caffè, Tostato.

Ingredienti

Radice pura di ginseng, Chicchi di caffè, Crema di latte delle Alpi.

Caratteristiche Chimiche

Alcol % vol: 15 %

Abbinamenti

Fine pasto, cocktail.

Da Consumare Preferibilmente

Nessun limite di tempo.

Bicchiere Consigliato

Tumbler.

Temperatura di Servizio

3 ° C