Zu Plun - Distillato di Albicocca Marille - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

I Nostri Distillati di Frutta

Distillati di frutta realizzati con frutta di alta qualità proveniente dall'alto Adige e dalle Dolomiti.

Zu Plun - Distillato di Albicocca Marille - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Distillato di albicocca ottenuto da albicocche delle fattorie di montagna della Val Venosta con una nota di anice.

Per un distillato di albicocca eccellente è fondamentale il livello di maturazione ottimale: i frutti devono essere di un arancione intenso con un sovracolore rosso, e raccolti poco prima che cadano spontaneamente dall’albero. I frutti vengono accuratamente snocciolati e direttamente schiacciati. Il lavoro manuale e la minuziosa arte del distillare vengono ricompensati con una marca di distillato di albicocche dal raffinato gioco di aromi fruttati delicatamente speziati e intensi.

Materia Prima

Albicocche delle fattorie di montagna della Val Venosta

Processo di Distillazione

Discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame

Gradazione Alcolica

42 % VOL.

Volume Bottiglia

0,35 L.

Colore-Chiarezza

Trasparente

Aroma

Squisito bouquet di albicocche, vaniglia e anice

Gusto

Gioco di aromi leggermente speziati e piccanti, dalle sfumature amare e dolci

Retrogusto

Vivacemente fruttato, dal finale vellutato con una nota di anice