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Riccardo - 6 bt Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo
E’ un vino secco che si ottiene dopo un’attenta selezione delle uve, una spremitura soffice a cui segue una scrupolosa vinificazione a temperatura controllata. La temperatura ideale per la degustazione è di 12 °C. Adatto come aperitivo, si accompagna bene ai primi piatti leggeri, ai salumi ed è ottimo con il pesce. Nonostante la sua freschezza si apprezza maggiormente entro l’annata di produzione
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Informazioni
| Confezione | 750 ml |
| Quantità | 6 bottiglie da 750 ml |
| Certificazioni | D.O.C. |
| Tipologia | Tranquillo |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Riccardo Azienda Agricola - Produzione di Prosecco di Alta Qualità
Produzione di vino con certificazione di filiera, selezionando le migliori zone di produzione e coinvolgendo nel progetto una nuova generazione di agronomi ed enotecnici. Il progetto tiene conto della tutela dell’ambiente e della salute del consumatore. La prima azienda a proporre un prosecco D.O.C. garantito dalla tracciabilità di filiera agroalimentare.
Riccardo - 6 bt Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo
Le uve da cui viene ricavato questo vino provengono dai col Valdobbiadene. Il periodo della vendemmia è tardivo, circa la metà di ottobre. La vinificazione viene fatta in bianco, in assenza delle bucce.
E’ un vino secco che si ottiene dopo un’attenta selezione delle uve, una spremitura soffice a cui segue una scrupolosa vinificazione a temperatura controllata.
La gradazione alcolica è di 11% vol., con un tenore di 10 gr/litro ed un’acidità totale di 6 gr/litro. Ha un colore paglierino delicato, con profumi di mela acerba, pera e miele di millefiori. Al palato risulta asciutto, armonico ed elegante, la struttura è soave e persistente ed il retrogusto ricorda la mandorla amara.
La temperatura ideale per la degustazione è di 12 °C. Adatto come aperitivo, si accompagna bene ai primi piatti leggeri, ai salumi ed è ottimo con il pesce. Nonostante la sua freschezza si apprezza maggiormente entro l’annata di produzione.
Scheda Tecnica
Vitigno: Glera 100%
Epoca di Vendemmia: Mese di Settembre – Ottobre
Resa per Ettaro: 180 Quintali
Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione Primaria: A temperatura controllata con lieviti selezionati
Presa di Spuma: 40 Giorni
Caratteristiche Analitiche
Alcool: 11 %
Residuo Zuccherino: 7 g/l.
Acidità Totale: 6 g/l.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino
Perlage: fine e persistente
Profumo: Mela acerba e miele millefiori
Gusto: Asciutto, armonico ed elegante
Temperatura Serv.: 12° C
Indicazione Carta Vini: Prosecco Doc Treviso Tranquillo
