Ventuno - Puglia Gioia Aperitivo Food Box - Lampascioni - Taralli - Eccellenze Italiane - Gift Box Multisensoriale

Ventuno - Italian Regional Food Experience

Ventuno ricerca le eccellenze enogastronomiche di ciascuna Regione Italiana e le combina in maniera armonica sempre rispettando gli abbinamenti ed i sapori della tradizione locale all’interno di una “Box Multisensoriale”.

Ogni box contiene abbinamenti di cibo e vino/birra rigorosamente di alta qualità, prodotti nella Regione stessa da artigiani maestri nel proprio campo.

Le nostre food box sono raffinate proposte gourmet da gustare nel comfort della propria casa, insieme ai propri cari. Eleganti e realizzate artigianalmente in legno, sono scrigni che racchiudono il meglio dell’eccellenza regionale italiana; pensate per condividere i tre momenti classici della convivialità italiana - aperitivo, pranzo/cena, dolce - propongono prodotti enogastronomici abbinati con cura per garantire un’experience totalmente immersiva.

Exclusive Italian Food Box Selection

Il contenuto di ogni food box è composto da prodotti di prima scelta selezionati da un team di esperti, tra i migliori produttori locali, per un’esperienza completa dell’eccellenza enogastronomica italiana. All’interno di ogni box troverai una guida ai produttori scelti da Ventuno.

Scegli il momento classico della convivialità italiana, l’aperitivo, per gustare il tutto in compagnia e nella tranquillità di casa tua. Per gustare il tutto al meglio, segui i consigli su come degustare ed abbinare i prodotti presenti in ogni food box.

Ventuno - Puglia Gioia Aperitivo Food Box - Lampascioni - Taralli Schiacciati - Paté di Pomodori Secchi - “Terra Rara” Spumante Brut I.G.P.- Eccellenze Enogastronomiche - Gift Box Multisensoriale

Scegli il momento classico della convivialità italiana, l’aperitivo, per gustare il tutto in compagnia e nella tranquillità di casa tua. Per gustare il tutto al meglio, segui i consigli su come degustare ed abbinare i prodotti presenti in ogni food box.

Contenuto Gift Box

1 Lampascioni alla Pugliese, I Contadini, 230 gr

2 Taralli Schiacciati “Taralli Calt” - Tenuta Cocevola, 300 gr

1 Paté di Peperoni, I Contadini, 230 gr

1 Paté di Pomodori secchi, I Contadini, 230 gr

1 Olio D’Oliva Affumicato “FUMO”, Antico Frantoio Muraglia, 25 cl

1 “Terra Rara” Spumante Brut Bombino I.G.P. Puglia, Valentina Passalacqua, 75 cl

1 Visore Ventuno VR Tour

I Produttori

Tenuta Cocevola - Taralli Schiacciati “Taralli Calt”

I Taralli Schiacciati, una variante saporita del tradizionale tarallo con il buco preparati con materie prime di altissima qualità e lavorati a mano con una ricetta segreta profumata al finocchietto. Protagonisti dell’happy hour, perfetti, vista l’assenza del tipico “buco”, da assaporare con patè e condimenti. Ingredienti: Farina tipo 00, olio extra-vergine d’oliva, vino bianco, semi di finocchio, sale.

I Contadini - Lampascioni alla Pugliese

I lampascioni sono un frutto selvatico tra i più antichi del Salento. Ottimi come contorno e negli aperitivi, hanno anche molte proprietà benefiche in quanto ricchi di flavonoidi. Vengono invasati a mano per preservarne tutte le proprietà. L’azienda “i Contadini” lavora con filiera corta e produzione integrata, coltivando gli ortaggi in campo aperto tra la terra e il mare del Salento.

Ingredienti: Lampascioni, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, aglio, sale, zucchero, menta fresca, succo di limone.

I Contadini - Pate’ di Peperoni

Un paté di peperoni leggermente piccante, intensamente aromatico. I peperoni rossi dolci sono coltivati in campo aperto con la produzione integrata e raccolti manualmente in agosto. Lavati e tagliati a falde, messi sotto sale per un breve periodo, infine tritati con ortaggi e spezie in un morbido patè. Tutta la lavorazione viene fatta rigorosamente a mano per esaltarne i sapori.

Ingredienti: peperoni rossi dolci, pomodori secchi, melanzane, olio extravergine di oliva, cipolla, peperone piccante, erbe aromatiche, sale integrale, succo di limone.

I Contadini - Pate’ di Pomodori Secchi

I pomodori lunghi raccolti manualmente a luglio e agosto. Vengono lavati, selezionati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni: una tecnica naturale legata alla tradizione tramandata dai nonni. Dopo l’essiccazione i pomodori vengono lavati in acqua e aceto e macinati insieme a capperi di Racale e spezie mediterranee. Il paté così ottenuto viene poi invasato con olio extravergine di oliva. Per ottenere 1kg di pomodori secchi per il paté, servono circa 10kg di pomodori freschi. Questo paté è ottimo per preparare deliziose bruschette o per farcire panini e tramezzini. Delizioso anche abbinato ai formaggi e per condire la pasta.

Ingredienti: Pomodori secchi, olio extravergine di olive, capperi, cipolle, aceto di mele, sale integrale, erbe aromatiche, succo di limone.

Muraglia - Antico Frantoio - Fumo

Olio extra vergine di oliva di varietà Peranzana, affumicato a freddo con legni naturali per un profilo organolettico molto interessante. Unico per i profumi eccezionali è un condimento elegante che esalta le materie prime senza coprirne l’identità e rende speciale tutte le verdure. Olive: 100 % Olive Peranzana.

Valentina Passalacqua - “Terra Rara” Spumante Brut Bombino I.G.P. Puglia

Colore giallo lucente con un’effervescenza fine e persistente. I sentori dei fiori mediterranei, frutti estivi e mandorla rispecchiano l’atmosfera nei centri storici del Gargano illuminati dalla luna. Al palato è secco e fresco, con un importante sapidità minerale donata dal caratteristico terroir.

Vitigno: 100 % Bombino.

Ventuno VR Tour

L’esperienza gastronomica non può dirsi completa se non si impara a conoscere quei paesaggi in cui crescono le nostre materie prime migliori; il terroir delle Langhe come le bianche distese delle saline di Pacego sono esempi della varietà del nostro territorio. Per questo abbiamo scelto di arricchire la food box Ventuno con uno speciale visore e l’App Ventuno VR Tour (disponibile gratuitamente per dispositivi Android e IOS) per un tour virtuale delle regioni italiane.