Biscotteria Veneziana - Carmelina Palmisano - Cocchini

Biscotteria Veneziana - Carmelina Palmisano - Specialità Veneziane di Successo

I dolcetti e i biscotti di pasticceria veneziana venivano prodotti e venduti già ai tempi di Carmelina Palmisano quando la passione per i dolci e le cose buone la spinse a creare una serie di dolcetti nel panificio di famiglia a Burano (Venezia), presente e attivo ancora oggi, iniziando a mescolare e miscelare farina, uova, burro e aromi.

Questi dolcetti, Bussolà, Zaletti, Esse, Moretti, sono oggi diventati simboli della tradizione dolciaria di Venezia e della biscotteria tipica veneziana.

M.G. Biscotteria Veneziana ha oggi raccolto la tradizione e l'esperienza di Carmelina Palmisano riuscendo ad ampliare la produzione e vendita di biscotti, dolcetti e prodotti di pasticceria in tutto il territorio nazionale ed anche all'estero, mantenendo una presenza molto diffusa nel territorio Veneto e di Venezia in particolare.

Cocchini

Tutto il sapore della tradizione veneziana, unito alla qualità artigianale che da sempre contraddistingue i biscotti con burro di Carmelina Palmisano, la cui pasticceria sull'isola di Burano produce dal 1928 dolci e biscotti ormai diventati parte integrante della cultura culinaria veneziana, come gli Esse e i Bussolà buranelli, gli Zaletti veneziani, i Peverini, ecc...

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro, misto d’uovo past., grassi vegetali non idrogenati, cocco, amido di mais, latte in polvere, agenti lievitanti (pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, amido), vanillina e sale.

Informazioni Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Valore energetico 472 kcal (1975 KJ)

Proteine 7,9 gr

Carboidrati 55,8 gr

Grassi 23,4 gr