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76,00 € DisponibileSalumificio Lovison - Pancetta Lovison - Salumi Artigianali - Tradizione...
Viene selezionato il taglio della pancia solo tra gli animali più pesanti. Le due mezze salature di 18 giorni, seguite da una stagionatura di 8 mesi, ne conferiscono un sapore delicato, con toni speziati e un piacevole sentore di pepe. Si distingue per l’alternarsi di parti grasse, più chiare e dolci, e di carne, più rosee e saporite.
76,00 € -
6,00 € DisponibileSalumificio Lovison - Salsiccia Lovison - Salumi Artigianali - Lavorata a...
Salsiccia prodotta con carni di suini nazionali lavorati a "caldo". Vengono utilizzate le carni dell’ossocollo, della spalla e della pancetta, lavorate a “caldo” subito dopo la macellazione e insaporite con spezie. Il prodotto viene legato a mano e poi viene asciugato nelle cantine per 12 ore.
6,00 € -
8,20 € DisponibileSalumificio Lovison - Musetto Lovison - Salumi Artigianali - Orgoglio del...
Musetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Musetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Lavorato a ”caldo” viene prodotto utilizzando la guancia, la lingua, lo stinco, il muso, la cotenna e tutti i muscoletti. Una volta macinate e impastate le carni vengono aggiunte le spezie secondo la ricetta Lovison tramandata da...
8,20 € -
24,80 € Venduto - Non DisponibileSalumificio Lovison - Musetto Maxi Lovison - Salumi Artigianali - Orgoglio...
Il classico musetto di Lovison, in una versione extra large. Musetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Musetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Lavorato a ”caldo” viene prodotto utilizzando la guancia, la lingua, lo stinco, il muso, la cotenna e tutti i muscoletti.
24,80 €Venduto - Non Disponibile -
14,80 € Venduto - Non DisponibileSalumificio Lovison - Musetto Lovison - Salumi Artigianali - Orgoglio del...
1 RecensioniMusetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Musetto friulano prodotto solo con carne di suini italiani. Lavorato a ”caldo” viene prodotto utilizzando la guancia, la lingua, lo stinco, il muso, la cotenna e tutti i muscoletti. Una volta macinate e impastate le carni vengono aggiunte le spezie secondo la ricetta Lovison tramandata da...
14,80 €Venduto - Non Disponibile -
66,50 € Venduto - Non DisponibileSalumificio Lovison - Sopressa Magnum Lovison - Salumi Artigianali - Fiore...
Sopressa friulana prodotta solo con carne di suini nazionali. Vengono preferite le carni della coscia e della pancetta lavorato a "caldo” con l'aggiunta di spezie e leggero profumo di aglio. Viene stagionata nelle nostre cantine per almeno 6 mesi. Ne risulta un prodotto di grana media dal gusto bilanciato tra coscia e pancetta secondo tradizione.
66,50 €Venduto - Non Disponibile -
240,50 € DisponibileSalumificio Lovison - Prosciutto Crudo D.O.P. Lovison - Senza Osso - Salumi...
Capi di filiera rigorosamente NO OGM allevati in Friuli Venezia Giulia, selezionati per genetica e peso. Cosce pazientemente stagionate per 18, 24 o 30 mesi, fino a sviluppare un’inconfondibile morbida dolcezza. Così nascono i prosciutti DOP Lovison. preparati a regola d’arte e dedicati a chi vuole assaporare il meglio di una specialità famosa in tutto il...
240,50 € -
15,00 € DisponibileNero di Calabria - 'Nduja - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra - 500 g
La 'Nduja è il salume tipico per eccellenza della nostra regione: è un salume stagionato morbido e spalmabile, insaccato in budello naturale, ottenuto dai tagli di pancetta, coppa e dal grasso del guanciale, della testata di spalla, del culatello, adatto per essere gustato in purezza oppure aggiunto come ingrediente in cucina.
15,00 € -
18,00 € DisponibileNero di Calabria - Soppressata Rossa Dolce - Salumi Artigianali - Tradizione...
La soppressata (o soppressa) rossa dolce di maiale nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e della coscia, viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
18,00 € -
18,00 € DisponibileNero di Calabria - Soppressata Bianca - Salumi Artigianali - Tradizione...
La soppressata (o soppressa) di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e della coscia, viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
18,00 € -
18,00 € DisponibileNero di Calabria - Soppressata Piccante - Salumi Artigianali - Tradizione...
La soppressata piccante (o soppressa piccante) di maiale nero di Calabria è un insaccato ottenuto da tagli del filetto e della coscia, viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
18,00 € -
16,00 € DisponibileNero di Calabria - Pancetta Tesa - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra -...
Pancetta di maiale nero stagionata ottenuta dal taglio del sottopancia. Dalla tipica 'nduja all'innovativa pancetta affumicata al vapore di castagne, recentemente premiata a Montecarlo per l'originalità e l'eccezionale sapore... E soprattutto della dolcissima e saporosa pancetta affumicata al vapore di castagne, che ha riscosso un grande successo alla...
16,00 € -
28,00 € DisponibileNero di Calabria - Capocollo - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra - 500 g
Capocollo stagionato ottenuto dalla parte del suino nero di Calabria compresa tra la testa e il lombo (o lonza), avvolto in budelli naturali, legato a mano con spago naturale e rete elastica.
28,00 € -
18,00 € DisponibileNero di Calabria - Guanciale - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra - 500 g
Il guanciale (o guancia) è un taglio di carne percorso da venature magre, con una componente di grasso pregiato diverso da quella della pancetta.
18,00 € -
8,00 € DisponibileNero di Calabria - Patenero - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra - 300 g
Il Patenero, erroneamente chiamato anche 'nduja o ndujetta bianca è una salsiccia dolce ottenuta dal grasso della pancetta e dalle parti magre del prosciutto, con un più alto contenuto grasso e stagionata per un breve periodo, rimane molto cremosa, adatta quindi per essere gustata in purezza su crostini e bruschette oppure aggiunta come ingrediente in...
8,00 € -
14,00 € DisponibileNero di Calabria - Salsiccia Bianca - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra...
La salsiccia di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato. Viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
14,00 € -
14,00 € DisponibileNero di Calabria - Salsiccia con Fegato - Salumi Artigianali - Tradizione...
La salsiccia di fegato Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli della spalla o del costato e le parti non utilizzate per la realizzazione della soppressata ed una parte di fegato. Viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità...
14,00 € -
14,00 € DisponibileNero di Calabria - Salsiccia Rossa Dolce con Finocchietto - Salumi...
La salsiccia rossa dolce con finocchietto di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato con aggiunta di semi di finocchio. Viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
14,00 € -
14,00 € DisponibileNero di Calabria - Salsiccia Rossa Piccante - Salumi Artigianali - Tradizione...
La salsiccia piccante di Nero di Calabria è un insaccato ottenuto dai tagli di spalla e del costato. Viene lavorata artigianalmente, con taglio a coltello, al fine di evitare un aumento di temperatura della materia prima che ne deteriorerebbe le pregiate qualità organolettiche.
14,00 € -
16,00 € DisponibileNero di Calabria - Fior di Lardo - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra -...
Lardo stagionato, ottenuto dalla schiena del suino nero di calabria. Notevole è lo spessore della cute della schiena, la materia prima adatta alla salatura per la realizzazione di lardo di altissima qualità.
16,00 € -
10,00 € DisponibileNero di Calabria - 'Nduja - Salumi Artigianali - Tradizione Calabra - 180 g
La 'Nduja è il salume tipico per eccellenza della nostra regione: è un salume stagionato morbido e spalmabile, insaccato in budello naturale, ottenuto dai tagli di pancetta, coppa e dal grasso del guanciale, della testata di spalla, del culatello, adatto per essere gustato in purezza oppure aggiunto come ingrediente in cucina.
10,00 €