Zanin 1895 - Liquore Arancello - Made in Italy - 25 % vol. - Spirit of Excellence

Zanin 1895 - Distillati di Alta Qualità dal 1895

Era la metà dell'800 quando Bortolo Zanin aprì una locanda, in cui offriva tra le varie pietanze e bevande locali, anche lo "spirito bianco". La gente di Zugliano si appassionò alle "graspe" a tal punto che Bortolo decise di iniziare ad ampliare la produzione del distillato. Negli anni '40, con la locanda ormai chiusa, il figlio Rino proseguì l'opera di ampliamento della distilleria e invecchiamento, portando alla notorietà il brand Cavallina Bianca. Negli anni '70 con Fausto Zanin l'azienda si espande all'estero, in 38 nazioni. Oggi la distilleria è guidata da Piero Zanin e dal cognato Massimo Fontana, che hanno ampliato la produzione nella nuova sede di Zugliano, restaurando la vecchia filanda acquisita dal padre Fausto. Quattro generazioni legate da un'unica passione, raccontata nell'essenza di ogni goccia etichettata Zanin 1895.

Made in Italy

Il profumo della storia, della tradizione e della passione viene sprigionato in un marchio che unisce l'origine alla razza del prodotto.

Liquore Arancello

L’Arancello è un gradevolissimo liquore che ha come suo ingrediente principale le splendide arance di Sicilia; di esse viene utilizzata solo la buccia ricca di profumi e di aromi.

Creazione

Le arance vengono sbucciate a mano facendo attenzione a non asportare la parte bianca che potrebbe dare al prodotto un sapore un po’ amaro. Le bucce vengono poi messe in infusione in alcool purissimo, prodotto dalla stessa azienda, per un periodo che va dagli otto ai dieci giorni.

All’infuso viene poi aggiunto uno sciroppo di acqua e zucchero in modo da ottenere un liquore a 25° molto equilibrato, dal gusto fresco ed invitante.

Specifiche

L’Arancello di Sicilia si serve ghiacciato in piccoli calici tenuti anch’essi in freezer ed è ottimo come dessert; per arricchire una macedonia di frutta e come digestivo da servire a fine pasto.

Il suo particolare aroma lo rende anche indispensabile ingrediente nella preparazione dei drinks e cocktails raffinati. Il prodotto finito presenta un colore giallo-verde.

All’olfatto si presenta con un intenso profumo di arancia. Al primo assaggio ha un gusto pieno, pastoso; lascia in bocca una piacevole sensazione di freschezza e di profumi, i profumi della splendida Sicilia

Nazione

Italia

Area Coltura

Sicilia

Regione

Veneto

Tipologia

Liquore all'arancia

Origine

Dal succo e buccia di arancia

Lavorazione

Per estrazione a freddo e dalla miscelazione con alcool e zucchero

Affinamento

1 mese in fusti di acciaio

Colore

Arancio intenso

Profumo

Delicato, fruttato e corrispondente al tipo

Sapore

Dolce, morbido ed avvolgente con note piacevolmente frizzanti

Retrogusto

Persistente e delicato

Grado Alcolico

25° vol.

Temperatura di Servizio Consigliata

18-20° C o ghiacciato