Zu Plun - Distillato di Amarena Weichsel - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

I Nostri Distillati di Frutta

Distillati di frutta realizzati con frutta di alta qualità proveniente dall'alto Adige e dalle Dolomiti.

Zu Plun - Distillato di Amarena Weichsel - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Distillato di amarena ottenuto con amarene provenienti dalla Valpolicella (Verona).

Distillato di amarena: rispetto alle altre ciliegie, questo frutto è più piccolo e più aspro. Il materiale impiegato per la distillazione proviene da alberi che crescono su terrazzamenti esposti al sole intorno a Fiè allo Sciliar e dalla Valpolicella (Verona).

Materia Prima

Amarene provenienti dalla zona del Veronese, Valpolicella e dai frutti del marasca

Processo di Distillazione

Discontinuo in caldaiette di rame

Gradazione Alcolica

42 % VOL.

Volume Bottiglia

0,35 L.

Colore-Chiarezza

Chiaro incolore

Aroma

Intensamente fruttato con profumi di marzapane e cioccolato

Gusto

Sapori di frutta complessi e variegati nelle tre caratteristiche sfumature

Retrogusto

Nel finale si percepisce tutta l’essenza del frutto dell’amarena