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Dopo alcuni anni di sperimentazione, con prove di vinificazione e spumantizzazione di diversi vitigni e diversi blend, esce nel 2013 la nostra cuvée da uve Chardonnay raccolte nel 2011 nella versione Extra Brut.
Le uve Merlot vengono raccolte verso metà settembre, al fine di avere una acidità equilibrata ed un contenuto abbondante di zucchero d’uva. È uno spumante fresco e ricco di personalità. L’eccellenza la raggiunge quando è degustato in spiaggia, al tramonto, in compagnia, abbinato al colore del mare.
Il nostro cru identificativo. La vigna maestra da cui tutto è partito e dove tutto continua. Il campo d’uva che sorge tra le marne dell’antica contrada di Villa. Un vigneto antico che osserva dall’alto la Valle di Negrar. Campo di Villa è uno scrigno di valori e di affetti. L’eccellenza della nostra storia di famiglia, l’anima pulsante di uno stile di...
Una dedica speciale va all’antica strada romana dove la villa Quintarelli Ruffo e le proprietà della famiglia hanno insistito per secoli. Una via di collegamento tra vallate, quella di Negrar e quella della Valpantena. Un solco creato dall’uomo e mai disperso. La Strada Campiona è ripresa nelle antiche mappe medievali e, in particolare, in quella del 1746...
La contrada che non c’è più. Contrà del Tono la si poteva incontrare un tempo lungo la via che da Villa saliva verso Quena. Nella bellissima mappa originale di famiglia del 1746, redatta dall’ingegner Cristofoli, la si può ancora riconoscere. Contrà del Tono è un sigillo indelebile della Valpolicella Classica. Un borgo di pietra e umanità che non può...
Cantuccini Toscani Tradizionali e Il Santo realizzati secondo le antiche tradizioni senesi. Dalla seconda metà del ‘500, presenti sulla tavola della corte dei medici. Affondano le loro radici nel xvi secolo e il nome sembra derivare da “canto”, parte di un insieme o da “cantellus”, in latino “pezzo o fetta di pane”, una galletta salata che consumavano i...
Vino dolce naturale con note di frutta esotica matura derivanti dall'uva passa utilizzata nel processo di fermentazione. Ideale per dessert a fine pasto o per realizzare sorbetti rinfrescanti e digestivi. Vino da meditazione.
Birra chiara opalescente ad alta fermentazione con schiuma candida e pannosa. Il sentore speziato di coriandolo e le note vegetali sono immediatamente percepibili e rimangono nel tempo. In bocca è fresca, con una leggera vena acidula e agrumata, la distingue un amaro delicato.
Birra chiara opalescente ad alta fermentazione con schiuma candida e pannosa. Il sentore speziato di coriandolo e le note vegetali sono immediatamente percepibili e rimangono nel tempo. In bocca è fresca, con una leggera vena acidula e agrumata, la distingue un amaro delicato.
Birra ad alta fermentazione con schiuma persistente e compatta. Le sue peculiarità sono note speziate che vengono integrate con sentori di confettura di drupe. Al palato risulta distintivo il leggero amaro seguito dal carattere caramellato con sfumatura finale di noce.
Intenso e fragrante con note di frutta bianca, mela e pera in particolare. Completano il quadro delicate sensazioni fl oreali che ricordano il gelsomino. Sorso fresco e accattivante, gradevolmente sapido.
Giallo paglierino carico con sfumature dorate. Grande piacevolezza nel fragrante bouquet di pesca, mela Stark matura, salvia e fiori di acacia. Il sorso fragrante, fresco e ottimamente bilanciato, conduce ad un finale lievemente ammandorlato.
Giallo paglierino brillante. Floreale e fruttato, con note delicate di frutta bianca, mela in particolare. Armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza, coniuga la freschezza iniziale con un finale di mandorla amara tipica del vitigno. Limited Edition.
Le pietre per whisky sono progettate per migliorare la tua esperienza di degustazione. Queste pietre prive di odore e inodori completeranno la tua bevanda mantenendola piacevole e fredda senza alterarne il gusto.
Birra a bassa fermentazione dal colore ramato con schiuma persistente e compatta. I sentori di miele e le note erbacei dei fiori di luppolo si integrano fornendo una sensazione completa. Al palato si avverte il carattere maltato sostenuto da un amaro poco intenso.
Birra a bassa fermentazione dal colore ramato con schiuma persistente e compatta. I sentori di miele e le note erbacei dei fiori di luppolo si integrano fornendo una sensazione completa. Al palato si avverte il carattere maltato sostenuto da un amaro poco intenso.
Modus è uno dei gioielli che siamo orgogliosi di produrre. È un vino intenso e complesso, piacevole fin dai primi anni ma destinato anche a evolversi in grazia e finezza, moderno eppur profondamente toscano. È il nostro supertuscan.
Dal 1947 Riserva Ducale Oro rappresenta un punto di riferimento per qualsiasi Chianti Classico pensato per essere goduto appieno dopo decenni. Un’altra visione pionieristica di Ruffino, oggi un grande classico.
Ruffino ha una grande storia da raccontare. Una storia fatta di Chianti, di lunghi affinamenti e attese pazienti. Una storia fatta di uomini visionari che hanno aperto strade nella tradizione, per rinnovarla. Una storia fatta di idee che diventano vini e di vini che diventano icone. Oggi questa storia ci riporta un protagonista: Chianti Riserva.
Un mito dei favolosi anni ’60, un nome che per decenni ha significato l’intera categoria dei rosati. Questo è Rosatello. “Rosatello ha quattro grandi caratteristiche: frutto, freschezza e bevibilità. La quarta è la possibilità di abbinarlo pressoché a qualsiasi piatto per tutto l’anno. Questo è in sintesi il suo vero segreto” Gabriele Tacconi, Enologo...
Un vino deve sempre esprimere il territorio da cui proviene. Quando questo luogo è la Conca d’Oro di Castellina in Chianti questo vino non può che essere unico.