Distillati di Alta Qualità dal 1895
Era la metà dell'800 quando Bortolo Zanin aprì una locanda, in cui offriva tra le varie pietanze e bevande locali, anche lo "spirito bianco". La gente di Zugliano si appassionò alle "graspe" a tal punto che Bortolo decise di iniziare ad ampliare la produzione del distillato. Negli anni '40, con la locanda ormai chiusa, il figlio Rino proseguì l'opera di ampliamento della distilleria e invecchiamento, portando alla notorietà il brand Cavallina Bianca. Negli anni '70 con Fausto Zanin l'azienda si espande all'estero, in 38 nazioni. Oggi la distilleria è guidata da Piero Zanin e dal cognato Massimo Fontana, che hanno ampliato la produzione nella nuova sede di Zugliano, restaurando la vecchia filanda acquisita dal padre Fausto. Quattro generazioni legate da un'unica passione, raccontata nell'essenza di ogni goccia etichettata Zanin 1895.
Grappa Cavallina Bianca Blend 4, grappa giovane, prodotta dalla miscelazione di un blend di 4 tipologie di grappe. La particolarità di questa grappa è di “pulire” la bocca dopo aver mangiato cibi grassi. Può essere bevuta in purezza, con ghiaccio, ghiacciata o come correzione nel caffè.
Grappa Cavallina Bianca Blend 18, creata dalla sorella minore “la giovane Cavallina Bianca Blend 4” ma che invecchia per almeno 18 mesi in piccole botti di rovere. Apprezzata anche dalle donne che solitamente degustano prodotti più dolci per la sua morbidezza, è una grappa “ruffiana”. La si può bere in purezza, con ghiaccio o come correzione nel caffè.
Grappa Cavallina Bianca Blend 18, creata dalla sorella minore “la giovane Cavallina Bianca Blend 4” ma che invecchia per almeno 18 mesi in piccole botti di rovere. Apprezzata anche dalle donne che solitamente degustano prodotti più dolci per la sua morbidezza, è una grappa “ruffiana”. La si può bere in purezza, con ghiaccio o come correzione nel caffè.
La Grappa Cavallina Bianca Barrique, viene prodotta dalla distillazione di vinacce selezionatissime, e subisce un invecchiamento per un lungo periodo in botti di rovere di Slavonia al quale segue un ripasso per un lasso di tempo variabile in barrique. Il ripasso arricchisce maggiormente la grappa dal colore ambrato e sentori di legno.
La Grappa Cavallina Bianca chinata è ottenuta dall'unione di grappa con infuso di china, zucchero ed altri ingredienti che ne determinano la speciale ricetta, è una grappa unica nel suo genere di 32° alcolici. Dalla colorazione scura intensa, con un profumo inconfondibile di china dolce e frutta rossa matura. Al gusto, una raffinatezza di sensazioni...
Una vera attrazione per gli occhi e un vero oggetto da collezione: la distilleria decorativa Zanin riempita con la pluripremiata Grappa Cavallina Bianca Blend 18. Questa distilleria di Grappa ha una capacità di 5 litri e può essere ricaricata in qualsiasi momento con la tua grappa preferita.
Una vera attrazione per gli occhi e un vero oggetto da collezione: la distilleria decorativa Zanin riempita con la pluripremiata Grappa Cavallina Bianca Blend 18. Questa distilleria di Grappa ha una capacità di 0,7 litri e può essere ricaricata in qualsiasi momento con la tua grappa preferita.
Liquore armonico fortemente speziato. Un “must” nella storia delle Forze Armate d’Italia. Amorevole compagno dei soldati nelle lunghe notti invernali. La gradazione alcolica è di circa 40 % vol. e viene servito come digestivo e tonico. È il lampone che conferisce la nota aromatica di questo liquore ottenuto per distillazione dell'infuso di lampone con...
Liquore unico, delicato e persistente. Sprigiona essenze di note floreali e frutta rossa. Un vero cult degli anni ‘40, un pezzo di storia tutta italiana.
Bevanda decisamente sensuale, da consumarsi calda o fredda. Assolutamente unico il contrasto tra cioccolato e peperoncino.
Ottenuto per miscelazione di alcool con estratti, fra i quali predomina come nota tipica quello della mandorla amara, acqua pura e zucchero è un liquore dal sapore pieno, vellutato e caratteristico che con una storia di oltre 500 anni rientra tra uno dei grandi prodotti del made in Italy.
Ottenuta per miscelazione di olii essenziali ricavati dall’anice stellato con acqua pura, altre infusioni aromatizzati e zucchero è un liquore dal sapore e dal profumo fortemente caratterizzati dall’anice. Dolce e vellutato, al retrogusto ha una forte persistenza del suo sapore tipico.
Ottenuto per macerazione di bucce selezionate di limone in alcool a pieno grado, successivamente viene miscelato con acqua e zucchero che ne determinano densità e grado alcolico. Dal classico colore giallo intenso al sapore presenta le caratteristiche tipiche del frutto di origine.
Dal colore che richiama a pieno il caffè espresso emana una spiccata nota di caffè tostato. In bocca il gusto tipico di caffè espresso, rimane con persistenza generando piacevoli sensazioni al palato.
Di colore giallo arancio, al profumo risulta chiaramente riconoscibile per il chiaro aroma di melone. Il gusto si ritrova poi in bocca dove il melone sprigiona a pieno le sue caratteristiche.
Un prodotto ottenuto dalla distillazione di vinacce accuratamente selezionate. Questa grappa è maturata in piccole botti di rovere, acquisendo il colore ambrato.
Il limoncello è un liquore dolce, ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in seguito con uno sciroppo di acqua e zucchero.
Le arance vengono sbucciate a mano facendo attenzione a non asportare la parte bianca che potrebbe dare al prodotto un sapore un po’ amaro. Le bucce vengono poi messe in infusione in alcool purissimo, prodotto dalla stessa azienda, per un periodo che va dagli otto ai dieci giorni.
Un liquore meravigliosamente fruttato dalla casa di Zanin! Questo liquore misto a fragoline di bosco fresche mescolate al Prosecco è un aperitivo rinfrescante estivo. Delizioso anche per accompagnare i dessert.
Conquista al primo assaggio. Si tratta di un liquore dolce dal bouquet delicato e dal sapore di nocciole, leggero in alcool con i suoi 25 gradi. E' un grande successo internazionale, il suo gusto speciale lo rende delizioso da solo, con ghiaccio o con caffè, ma anche nei cocktail e nei long drink, ai quali dà un tocco sorprendente.
Nasce dalla distillazione delle vinacce di Corvina, Rondinella e Molinara per Amarone della Valpolicella. Ottenuta utilizzando il nostro innovativo alambicco a bagnomaria sotto vuoto, la Grappa di Amarone profuma di frutta secca, spezie dolci e legno tostato, e rivela un sapore pieno e sincero.