Distillati di Alta Qualità dal 1895
Era la metà dell'800 quando Bortolo Zanin aprì una locanda, in cui offriva tra le varie pietanze e bevande locali, anche lo "spirito bianco". La gente di Zugliano si appassionò alle "graspe" a tal punto che Bortolo decise di iniziare ad ampliare la produzione del distillato. Negli anni '40, con la locanda ormai chiusa, il figlio Rino proseguì l'opera di ampliamento della distilleria e invecchiamento, portando alla notorietà il brand Cavallina Bianca. Negli anni '70 con Fausto Zanin l'azienda si espande all'estero, in 38 nazioni. Oggi la distilleria è guidata da Piero Zanin e dal cognato Massimo Fontana, che hanno ampliato la produzione nella nuova sede di Zugliano, restaurando la vecchia filanda acquisita dal padre Fausto. Quattro generazioni legate da un'unica passione, raccontata nell'essenza di ogni goccia etichettata Zanin 1895.
Grappa ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato. Il grappolo d’uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti.
La Grappa di Prosecco, è una grappa bianca, armonica ed elegante che nasce dalla distillazione, con metodo rigorosamente discontinuo, in alambicchi in rame a vapore, di vinacce freschissime e selezionate di uve Glera (Prosecco), tipiche della zona di Valdobbiadene e Conegliano, due comuni veneti della provincia di Treviso.
Questa Grappa Riserva della Distilleria Zanin è ottima sotto molti aspetti, o meglio dovremmo dire grandiosa, perché è un'edizione Magnum da 1,5 litri. La Grappa Riserva Magnum è prodotta dalle vinacce di varie uve e poi distillata. La raffinatezza richiede non meno di 48 mesi in botti di rovere di Slovenia.
La Grappa di Chardonnay prende vita dalla distillazione delle vinacce di uva bianca chardonnay, con una gradazione alcolica pari a 40°. È una grappa giovane dal colore cristallino e dal profumo frizzante di uva bianca misto floreale. Al gusto si presenta morbida e fresca con note fruttate che creano armonia.
La Grappa di Cabernet nasce dalla distillazione delle vinacce di uva rossa cabernet, con una gradazione alcolica di 40°. È una grappa giovane dal colore cristallino e dal profumo forte e persistente, che richiama sensazioni vinose molto complicate. Al gusto è morbida e vellutata, si sentono note di frutta rossa, é una grappa schietta, come l’uva di...
La Grappa Amarone è creata tramite distillazione delle vinacce pregiate di Amarone (uvaggio composto da rondinella corvina molinara), è una grappa giovane di 40° dal colore cristallino con un profumo ricco ed aromatico e sentori di frutta rossa. Al gusto, sprigiona l'energia giovane di questa grappa coinvolgendo il palato in sensazioni morbide e...
La Grappa Prosecco nasce dalla distillazione delle vinacce di prosecco, con una gradazione alcolica di 40°. È una grappa giovane dal colore cristallino che ha un aroma che sprigiona la semplicità dell’uva bianca di origine con un leggero sentore di frutta fresca. Al gusto si presenta decisamente pulito e raffinato, quasi “croccante” con sentori di lievito.
La Grappa di Moscato nasce dalla distillazione delle vinacce di moscato. È una grappa giovane dal colore cristallino con 40° di gradazione alcolica, e presenta un profumo intenso nel quale si sentono le note tipiche e dolci dell’uva moscato, aromi raffinati di pesca, mela, pera, arancia, canditi e rosa bianca con pungenza dell'alcol che si sente leggermente.
La Grappa di Pinot Grigio nasce dalla distillazione delle vinacce di pinot grigio, e presenta una gradazione alcolica di 40°. È una grappa abbastanza giovane dal colore cristallino che, al profumo, si presenta intensa e persistente con flebili sentori di fieno. Al gusto, morbida e piena, c'è un'esplosione di note calde e sensazioni di frutta, lasciando in...
La Grappa di Amarone Barricata viene creata dalla distillazione delle vinacce pregiate di Amarone (uvaggio composto da rondinella, corvina, molinara), è una grappa che subisce un invecchiamento per un lungo periodo in botti di rovere, successivamente per un periodo variabile, un affinamento in barrique. Dalla colore ambrato al profumo presenta sentori di...
Questa Grappa "Barricata" è ottenuta dalle vinacce di Prosecco. Le caratteristiche della grappa di Prosecco Al palato risulta morbida ed elegante con un ovvio gusto Prosecco. A naso esprime un profumo fresco e floreale. Ideale da degustare a fine pasto. Da servire in piccoli bicchieri incolore alla temperatura di circa 20° C.
Famoso vitigno bianco di origini antiche, aromatico e piemontese per eccellenza. Le sue vinacce, provenienti dal Canellese, donano una Grappa fragrante, suadente e profumata. La Grappa Invecchiata soggiorna da 12 a 36 mesi in botti di Rovere d’Allier. Equilibrata, aromatica, con sentori particolari di miscellanea di fiori, frutta ed erbe (salvia, rosa,...
Liquornero, ottenuto dalla miscelazione di alcool, zucchero e estratto naturale di liquirizia, che lo rende unico nel suo genere. È un liquore dolce, ove si percepiscono, decise, le note tipiche della liquirizia in un caldo abbraccio ad altre sfumature che lo impreziosiscono ancor di più.
Limoncello Extra, ottenuto dalla miscela di alcool, zucchero, succo di limone ed infuso della buccia di limone. È il liquore tradizionale del Made in Italy, che può essere degustato in purezza, con ghiaccio o ghiacciato, sopra il gelato o utilizzato per la preparazione di dolci.
Sambuca Bianca Extra, ottenuto dalla miscela di alcool, zucchero, olio essenziale di anice stellato e componenti aromatiche segrete che ne determinano la ricetta. È un liquore molto dolce, che può essere consumata in purezza, ghiacciata, alla fiamma e per la preparazione di cocktail.
La Prugna Dolce è un liquore storico dell'azienda Distilleria Zanin, viene ottenuto dalla miscela di alcool, zucchero, succo ed infuso di prugna con altri ingredienti segreti che ne definiscono la ricetta originale. Profumo delicato e fruttato con sentori di mandorla, gusto dolce, morbido, liquoroso e sa avvolgere il palato in una armonia di sensi,...
Amaro Presolana è liquore dal colore bruno, ricavato da radici, bacche ed erbe alpine. Profumo delicatamente fruttato, morbido ed avvolgente con note d’arancio.
Brandy Black Horse, nato dalla miscelazione continua di uve Trebbiano, Chardonnay e Pinot, in alambicchi di rame per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia Dal colore ambrato con riflessi dorati, aroma ricco, intenso e vinoso.
La parola "tajon" deriva da un dialetto usato nella regione italiana del Veneto (Veneto) e indica l'origine locale del prodotto. Il liquore è fatto secondo una ricetta speciale che unisce grappa e grappa invecchiate selezionate. La creazione di questa composizione ha richiesto una conoscenza approfondita e una grande pazienza, ma come risultato abbiamo un...