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Pinino - Grappa di Brunello di Montalcino
La selezione delle uve di Pinino è severe al fine di assicurare rese basse e grande qualità dei vini. La raccolta è effettuata manualmente a cassette. La fermentazione avviene in moderni e tecnologici tini di acciaio che garantiscono un trattamento soft delle bucce. Queste metodologie si concretizzano nell’eccellente materia prima per la produzione della nostra Grappa di Brunello.
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Informazioni
| Confezione | 500 ml |
| Regione | Toscana |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Pinino - Brunello di Montalcino dal 1874
Fondata nel 1874 dall’avvocato Tito Costanti, uno dei primi intellettuali a studiare e a creare le basi per la fama del Brunello, Pinino è stata una delle aziende che ha segnato la storia del Consorzio del Brunello di Montalcino: è stata infatti, nel 1950, una delle prime cantine iscritte all’albo dei produttori di Brunello, oltre ad essere fra i fondatori stessi del Consorzio. Nel 2003 il complesso aziendale è stato rilevato dalla famiglia austriaca Gamon e da quella spagnola Hernàndez, con il comune intento di produrre vini di qualità, ed è rimasto nelle loro mani fino all’acquisto da parte della famiglia Ferragamo.
Pinino - Grappa di Brunello di Montalcino
La selezione delle uve di Pinino è severe al fine di assicurare rese basse e grande qualità dei vini. La raccolta è effettuata manualmente a cassette.
La fermentazione avviene in moderni e tecnologici tini di acciaio che garantiscono un trattamento soft delle bucce. Queste metodologie si concretizzano nell’eccellente materia prima per la produzione della nostra Grappa di Brunello.
Dopo la fermentazione e la svinatura, effettuata in modo delicato, il vino viene traferito in legno e le vinacce vengono imballate ermeticamente e, nello stesso giorno, conferite alla Distilleria Alboni, una delle più conosciute e rispettate distillerie artigianali in Italia.
La Distilleria Alboni lavora con passione e tradizione le nostre vinacce di brunello producendo una grappa che si distingue per la sua morbidezza e per il suo bouquet fresco e fruttato.
La Grappa invecchiata si differenzia per il suo affinamento in caratelli in legno di rovere per circa quattro mesi.
