Zu Plun - Distillato di Prugna Plum - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Zu Plun - Distillati dalle Dolomiti

“Non è necessario essere pazzi per distillare un ottimo liquore, ma aiuta immensamente”. Già in un documento del XIV secolo troviamo menzione del Plunhof a Siusi allo Sciliar. In passato l’azienda faceva parte dei possedimenti terrieri del Castello Hauenstein ed era quindi proprietà niente meno che del poeta Oswald von Wolkenstein. Ma nemmeno la sua vivace fantasia avrebbe potuto immaginare che qui, a 1000 metri sul mare, sarebbero nati pregiati superalcolici e distillati di frutti di qualità e fama internazionale.

Zu Plun è oggi la distilleria delle Dolomiti che produce gin, rum, distillati e grappe con ingredienti di montagna. Il Dol Gin, prodotto con le botaniche delle Dolomiti, è sicuramente quello più rappresentativo di queste zone. C’è molto di questi luoghi in quel distillato. Quello probabilmente più affine alle tendenze del momento è lo Yellow Gin, in cui l’aromaticità del ginepro è arricchita dai sentori dei limoni del Garda. Il Grenoir è quello in cui è stato  utilizzato il melograno e infine il Salz Gin, arricchito con sale e ostriche.

I Nostri Distillati di Frutta

Distillati di frutta realizzati con frutta di alta qualità proveniente dall'alto Adige e dalle Dolomiti.

Zu Plun - Distillato di Prugna Plum - Distillati di Frutta dalle Dolomiti - Alta Qualità - Liquori e Distillati

Distillato di prugna ottenuto da prugne coltivate nelle zone montane dell’Alto Adige, soprattutto attorno a Plunhof.

Distillato di prugna. Per il mastro distillatore Rabanser distillare le prugne rappresenta sempre una nuova sfida per continuare a migliorare la propria arte e aspirare alla perfezione e all’equilibrio. Una idea che si ritrova anche nell’etichetta: un rinoceronte che tiene in equilibrio una palla.

Materia Prima

Prugne coltivate nelle zone montane dell’Alto Adige, soprattutto attorno a Plunhof

Processo di Distillazione

Discontinuo, doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame

Gradazione Alcolica

42 % VOL.

Volume Bottiglia

0,5 L.

Colore-Chiarezza

Trasparente e incolore

Aroma

Corpo fruttato, con aromi di cannella e caramello

Gusto

Stile morbido e pulito con leggere note mandorlate

Retrogusto

Persistente, tipicità presente

Abbinamenti Consigliati

Combinazione ideale con cioccolato nero