Le Filigare - Chianti Classico D.O.C.G. - Le Filigare

Denominazione

Le Filigare - Chianti Classic D.O.C.G. - Le Filigare

Uvaggio

90% Sangiovese / 5%Canaiolo / 5%Colorino

Terreni / Vigneti

Galestro / Arenaria mediamente calcareo-argilloso.

Esposizione vigneti: sud est / sud ovest con altitudine tra i 450/550 mt. S.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot e Cordone Speronato.

Vinificazione / Affinamento

Macerazione sulle bucce per circa 20/25 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata in vasche inox. Affinamento in botti di Slavonia e Barriques francesi di secondo passaggio per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Dal colore rosso rubino, sprigiona al naso note pulite ed intense di fiori freschi e frutti croccanti: violetta, ciliegia marasca e cassis seguite da tocchi speziati e dal finale balsamico. Al gusto si presenta fresco e fruttato, dai tannini fini ed eleganti; un vino equilibrato e con un lungo finale dai ritorni piacevolmente fruttati.

Abbinamenti Gastronomici

Vino che si sposa perfettamente con i piatti della tradizione, le carni rosse, bistecca, arrosti e formaggi mediamente stagionati.