Le Filigare - Maria Vittoria - Chianti Classico D.O.C.G. - Riserva

Denominazione

Le Filigare - Maria Vittoria - Chianti Classico D.O.C.G. - Riserva

Uvaggio

90% Sangiovese  / 5% Colorino / 5% Merlot

Terreni / Vigneti

Galestro / Arenaria mediamente calcareo-argilloso.

Esposizione vigneti: Sud est / Sud ovest con altitudine tra i 450/550 mt. S.l.m.

Vecchia Vigna di oltre 50 anni.

Sistema di allevamento: Guyot

Vinificazione / Affinamento

Macerazione sulle bucce per circa 40 giorni con frequenti rimontaggi, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C in vasche inox. Affinamento in botti di Slavonia e Barriques francesi di primo e secondo passaggio per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Rosso rubino brillante; al naso dimostra personalità con intensi e complessi aromi fruttati di mora, seguiti da note floreali di viola e rosa appassita con un finale piacevolmente balsamico. Elegante ed aristocratico al palato dai tannini vellutati; perfettamente equilibrato ed armonico dal lunghissimo, persistente finale con ritorni mentolati.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con piatti importanti a base di carne, bistecca, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.