Il Bottaccio - Tutto Leccino - Monovarietali - Olio Extravergine di Oliva Toscano - Italiano - Alta Qualità - 100 ml

Il Bottaccio - Azienda di Olio Extravergine Toscano Biologico

L’olio è parte di noi, della storia della nostra famiglia oramai da 4 generazioni. Iniziata da nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925. Ermelindo e Letizia amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare. Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cosìddetta cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti. Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

Il Bottaccio - Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Toscano Selezionato - Blend di Cultivar

Tutto Leccino - Monocultivar.

Monovarietale di olive Leccino.

Un olio extravergine Verde brillante, elegante con sentori di oliva verde e note di mandorla e carciofo.

Delicato, di leggera intensità, amaro e piccante morbidi ma persistenti.

Per le sue caratteristiche, Tutto Leccino è perfetto su piatti di pesce, carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, marinate di pesce azzurro e tonno ai ferri.

Il Bottaccio - Tutto Leccino - Monovarietali - Olio Extravergine di Oliva Toscano Selezionato - Italiano - Alta Qualità

Zona di Produzione

Monterotondo Marittimo

Uliveti

Olivi giovani, in territorio pianeggiante

Cultivar

Monovarietale 100 % Leccino

Periodo di Raccolta

Dal 1° al 15 Ottobre

Aspetto

Verde brillante

All’Olfatto

Elegante con sentori di oliva verde e note di mandorla e carciofo

Al Palato

Delicato, di leggera intensità, amaro e piccante morbidi ma persistenti

Abbinamenti

Perfetto su piatti di pesce, carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, marinate di pesce azzurro e tonno ai ferri