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Oleificio Guccione - Pop - Olio Extravergine di Oliva Siciliano - Italiano - Alta Qualità - 5 l
Olio Pop è un olio ottenuto da un blend di cultivar autoctone siciliane, dalle più rappresentative come la Biancolilla e la Nocellara, ad altre meno note, come la Moresca e la Carolea. Le olive vengono raccolte a mano in un periodo che da va metà settembre alla seconda metà di ottobre, a seconda del grado di maturazione di ogni cultivar.
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Informazioni
| Confezione | 5 l |
| Regione | Sicilia |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Oleificio Guccione - Storico Frantoio Oleario di Chiaramonte Gulfi
Oleificio Guccione nasce nel 1966 a Chiaramonte Gulfi, un piccolo borgo barocco nel cuore dei Monti Iblei, reso celebre negli anni per la bontà del suo Olio, che Luigi Veronelli giudicava “il migliore dell’isola”. L’Oleificio venne fondato nel 1966 dai nostri nonni, inizialmente come frantoio al servizio degli olivicoltori della zona e da sempre con un focus orientato alla qualità e all’innovazione. Fummo i primi nel territorio, nel 1990, ad abbandonare il sistema di estrazione tradizionale a presse e a puntare sulla lavorazione a ciclo continuo. Oggi a guidare l’azienda siamo i nipoti dei fondatori, Vito e Giuseppe Divita, due fratelli trentenni con la voglia di produrre, in chiave contemporanea, grandi oli che riescano a esprimere le potenzialità del nostro territorio.
Oleificio Guccione - Pop - Olio Extravergine di Oliva Siciliano - Italiano - Alta Qualità
Olio Pop è un olio ottenuto da un blend di cultivar autoctone siciliane, dalle più rappresentative come la Biancolilla e la Nocellara, ad altre meno note, come la Moresca e la Carolea.
Le olive vengono raccolte a mano in un periodo che da va metà settembre alla seconda metà di ottobre, a seconda del grado di maturazione di ogni cultivar.
Le olive raccolte, vengono trasformate in olio entro poche ore nel nostro frantoio, dove utilizziamo tecnologie che ci consentono di massimizzare il potenziale dell’oliva in ogni fase dell’estrazione.
Ogni cultivar viene raccolta, lavorata e conservata singolarmente sino al momento in cui viene studiata e creata la miscela.
Profilo Aromatico
Un olio dal fruttato medio-leggero, caratterizzato dalle spiccate note di mandorla, carciofo ed erba tagliata. In bocca è fresco e rotondo, con amaro e piccante piacevoli e armonici.
Abbinamenti
Adatto a ogni utilizzo, sia a crudo che in cottura. In particolare su insalate e verdure cotte, zuppe, carni bianche e pesce.
Riferimento
370
