Alla Gusteria - Osteria de Ciotti - Nunquam - Confettura di Fragoline di Bosco e Rabarbaro Visualizzazione estesa

Alla Gusteria - Osteria de Ciotti - Nunquam - Confettura di Fragoline di Bosco e Rabarbaro

Di non facile reperibilità sia per quanto riguarda il rabarbaro che le fragoline di bosco, hanno invece una facile preparazione. Le fragoline insieme ai gambi del rabarbaro puliti e fatti a pezzetti vanno messi insieme allo zucchero e lasciati in infusione per qualche ora con il succo di limone.

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Scheda

Confezione 140 g
Regione Toscana
Nazione Italia

Descrizione

Di non facile reperibilità sia per quanto riguarda il rabarbaro che le fragoline di bosco, hanno invece una facile preparazione. Le fragoline insieme ai gambi del rabarbaro puliti e fatti a pezzetti vanno messi insieme allo zucchero e lasciati in infusione per qualche ora con il succo di limone.

Vanno poi versati in pentola e portati a forte bollore; dopo qualche minuto di cottura la confettura è già  pronta. L’accostamento di questi due frutti è ideale per ottenere una confettura di gusto e profumo particolari che ben si abbina con formaggi morbidi e non sapidi e si apprezza anche per stimolanti colazioni.

Ingredienti: fragoline di bosco (32%), rabarbaro (18%), zucchero (48%), succo di limone (1%), pectina di frutta, destrosio, acido citrico.

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Di non facile reperibilità sia per quanto riguarda il rabarbaro che le fragoline di bosco, hanno invece una facile preparazione. Le fragoline insieme ai gambi del rabarbaro puliti e fatti a pezzetti vanno messi insieme allo zucchero e lasciati in infusione per qualche ora con il succo di limone.

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