Champagne Colin - Champagne Extra Dry Premier Cru - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Colin - Maison Familiare dal 1829 - Più di 7 Generazioni

Champagne Colin è un'azienda a gestione famigliare che produce da oltre sette generazioni degli ottimi champagne. All’origine il vigneto Champagne Colin parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). L'Azienda è situata nella Côte des Blancs, nel villaggio di Vertus e produce Champagne Blanc de Blancs Premier e Grand Cru.

Champagne Colin - Champagne Extra Dry Premier Cru - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml

Perlage fino e persistente, colore dorato ma pallido e delicato nella sua sfumatura. All'olfatto è pasticceria e fiori bianchi, un accenno di zagara e spezie dolci, agrume accennato e nel complesso un carattere giovane e pigliato, invitante. Al palato è morbido, ampio, generoso. Bello il finale che invita a un altro sorso.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne - Côte des Blancs

Vitigno

100 % Chardonnay

Tipologia del Terreno

Vertus e Bergères-les-Vertus Premier Cru

Vinificazione

Fermentazione malolattica. 30 mesi di affinamento sui lieviti e 8 mesi dopo la sboccatura. 60 % di vino della riserva perpetua “solera” e 40 % di vino dell’annata.

Colore

Colore dorato

Profumo

Morbido e ampio

Abbinamenti

Antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, pesce-crostacei al vapore, finger food, pesce crudo, crostacei

Sapore

Attacco potente, sfumature di frutti canditi, torrone e mandorle tostate

Note Degustative

Perlage fino e persistente, colore dorato ma pallido e delicato nella sua sfumatura. All'olfatto è pasticceria e fiori bianchi, un accenno di zagara e spezie dolci, agrume accennato e nel complesso un carattere giovane e pigliato, invitante. Al palato è morbido, ampio, generoso. Bello il finale che invita a un altro sorso.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia