Grandi Oli e Grandi Specialità
Ursini si trova a Fossacesia nel cuore dell’Abruzzo, regione verde d’Europa in cui si trovano tre parchi nazionali e l’incantevole Costa dei Trabocchi. Una terra meravigliosa vocata da sempre alla coltivazione dell’olivo, in cui la qualità della vita e gli antichi valori non ammettono compromessi, esattamente come la produzione Ursini. L’autentica eccellenza per noi passa solo da un impegno diretto e personale, non delegato a terzi. Oliveti diretti, frantoio di proprietà, cucina-laboratorio interni e distribuzione controllata direttamente sono i passaggi dell’intera filiera. Offrire il miglior prodotto è un impegno che assumiamo nel rispetto delle nostre radici e del grande patriarca, quel secolare olivo del ‘700 che ci osserva fiero dal giardino dell’Abbazia di San Giovanni in Venere.
Frutto di una selezione di oli extra vergine di singole cultivar con l’aggiunta di spezie in percentuali variabili, tramite specifiche tecniche che catturano aromi e profumi, creando così un bilanciamento aromatico adattabile indifferentemente ad ogni tipo di carne.
Frutto di una selezione di oli extra vergine di singole cultivar con l’aggiunta di spezie in percentuali variabili, tramite specifiche tecniche che catturano aromi e profumi, creando così un bilanciamento aromatico adattabile indifferentemente ad ogni tipo di pesce.
Frutto di una selezione di oli extra vergine di singole cultivar con l’aggiunta di spezie in percentuali variabili, tramite specifiche tecniche che catturano aromi e profumi, creando così un bilanciamento aromatico adattabile indifferentemente ad ogni tipo di pesce.
Frutto di una selezione di oli extra vergine di singole cultivar con l’aggiunta di spezie in percentuali variabili, tramite specifiche tecniche che catturano aromi e profumi, creando così un bilanciamento aromatico adattabile indifferentemente ad ogni tipo di verdura e insalata.
Frutto di una selezione di oli extra vergine di singole cultivar con l’aggiunta di spezie in percentuali variabili, tramite specifiche tecniche che catturano aromi e profumi, creando così un bilanciamento aromatico adattabile indifferentemente ad ogni tipo di verdura e insalata.
Pestato di olive, pesce azzurro e capperi in olio extra vergine d’oliva con l’aggiunta di peperone dolce, noci, spezie e peperoncino piccante. Il “Trabocco” è una palafitta di legno sul mare, un’antica macchina da pesca ancora utilizzata, tipica della costa dei Trabocchi in Abruzzo. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare...
Pestato di ortaggi misti in olio extra vergine d’oliva con l’aggiunta di Grana Padano, olive, pomodori secchi, frutta secca, capperi e spezie. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare qualsiasi tipo di alimento in vetro. Consigliamo di utilizzare questo prodotto su bruschette o come condimento per la pasta. Ottimo su carni...
Pestato di asparagi in olio extra vergine d’oliva arricchito con spezie, pepe bianco e Grana Padano. L’olio usato è il “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su bruschette o per farcire panini. Perfetto per condire pasta e risotti.
Pestato di carciofini in olio extra vergine d’oliva arricchito con frutta secca ed alici. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine, ma anche per condire la pasta. Ottimo condimento per risotti e su piatti di carne.
Pestato di funghi porcini in olio extra vergine con l’aggiunta di frutta secca, pancetta, Grana Padano, Pecorino e spezie. L’olio usato è il nostro “Terre dell’Abbazia’, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine, bruschette o per farcire panini. Perfetto come condimento per la pasta e risotti.
Pestato a base di baccalà e pesce azzurro in olio extra vergine d’oliva arricchito con Grana Padano e spezie. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di utilizzare questo prodotto per impreziosire antipasti o come condimento per la pasta. Molto buono anche su secondi di pesce.
Pestato di olive nere Leccino in olio extra vergine d’oliva. L’olio usato è il nostro Terre dell’Abbazia, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine, bruschette. E’ ottimo anche come sugo per la pasta e per accompagnare piatti di carne o pesce.
Pestato di olive verdi e basilico in olio extra vergine d’oliva. L’olio usato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo pestato su tartine e bruschette ma anche come farcitura per il pesce. Ottimo anche per condire la pasta o per accompagnare piatti di carne.
Pestato di peperone secco piccante in olio extra vergine d’oliva con l’aggiunta di olive Leccino, Grana Padano, capperi, pomodoro e peperone dolce secco, peperoncino piccante e spezie. L’olio d’oliva usato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su bruschette o per...
Pestato di peperoni freschi in olio extra vergine arricchito con alici e spezie. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su bruschette o per condire panini. Perfetto come condimento per la pasta e per accompagnare piatti di carne.
Pestato di pomodori secchi in olio extra vergine d’oliva arricchito con spezie e pepe nero. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine o come farcitura panini. Ottimo per cucinare salse e per condire zuppe.
Pestato di radicchio in olio extra vergine d’oliva arricchito con pancetta, frutta secca, Pecorino Romano e pepe nero. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di utilizzare questo prodotto su bruschette o come condimento per pasta o risotti. Molto buono anche su carni arrosto e...
Pestato di tartufo nero e funghi misti in olio extra vergine d’oliva. L’olio usato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine, bruschette o per farcire panini. Perfetto con la pasta o per accompagnare piatti di carne.
Pestato di zucchine in olio extra vergine d’oliva arrichito con frutta secca, Grana Padano ed un tocco di zafferano. L’olio utilizzato è il nostro “Terre dell’Abbazia”, ideale per conservare ogni tipo di alimento in vetro. Consigliamo di usare questo prodotto su tartine, bruschette o per condire la pasta.
Pomodoro, olive e pesto di basilico in olio extravergine di oliva arricchito da pomodori secchi, capperi e spezie. L'olio utilizzato è la nostra "Terre dell'Abbazia", ideale per conservare qualsiasi tipo di cibo in un barattolo di vetro. Suggeriamo di gustare questo prodotto su bruschette o per riempire panini. Bello come il sugo della pasta.
Un mariage di ingredienti e ricette speciali appositamente ideate in collaborazione con Chef e Sommelier, per accoppiarsi perfettamente con determinate tipologie di vino. Pestato di cipolla rossa e Pecorino Romano arricchito con Grana Padano e pepe nero. Perfetto con vini rossi maturi e strutturati. L’olio usato è il nostro Terre dell’Abbazia, ideale per...