Ursini - Pestato di Formaggio Pecorino e Cipolla Rossa - 29 - Pestati di Bacco® - Olio Extravergine di Oliva Italiano

Ursini - Grandi Oli e Grandi Specialità

Ursini si trova a Fossacesia nel cuore dell’Abruzzo, regione verde d’Europa in cui si trovano tre parchi nazionali e l’incantevole Costa dei Trabocchi. Una terra meravigliosa vocata da sempre alla coltivazione dell’olivo, in cui la qualità della vita e gli antichi valori non ammettono compromessi, esattamente come la produzione Ursini. L’autentica eccellenza per noi passa solo da un impegno diretto e personale, non delegato a terzi. Oliveti diretti, frantoio di proprietà, cucina-laboratorio interni e distribuzione controllata direttamente sono i passaggi dell’intera filiera. Offrire il miglior prodotto è un impegno che assumiamo nel rispetto delle nostre radici e del grande patriarca, quel secolare olivo del ‘700 che ci osserva fiero dal giardino dell’Abbazia di San Giovanni in Venere.

Un Connubio Sempre Sorprendente

Il vino e la gastronomia sono da sempre due tra le forme di made in Italy più apprezzate al mondo, per questo Ursini ha creato i Pestati di Bacco, l’abbinamento perfetto per un vino bevuto fuoripasto. Questa esclusiva linea di prodotti si caratterizza per l’uso d’ingredienti e ricette speciali che risultino l’accoppiamento ideale per determinate tipologie di vino. Un mariage davvero imperdibile per tutti i palati fini, capace di esaltare il meglio di queste due eccellenze italiane.

Chef e Sommelier Uniti dal Buongusto

I Pestati di Bacco Ursini sono il risultato di un attento lavoro di gruppo tra i nostri chef e rinomati sommelier, in cui esperienza, competenza e unione d’intenti sono le basi per la creazione di accoppiate invitanti e gustose. Vini prestigiosi e delizie gastronomiche si sostengono e si valorizzano a vicenda, dando vita a un’esperienza sensoriale superiore che avvolge e strega fin da subito.

Cinque Pestati dalla Duplice Anima

I Pestati di Bacco Ursini sono cinque specialità uniche nel loro genere, manufatti artigianali assolutamente naturali e privi di conservanti o stabilizzanti che vantano un perfetto equilibrio tra l’eleganza del grande vino e la ricchezza delle materie prime. Il processo di crescita e maturazione avviene tra i 18 e i 22 mesi dal momento della produzione, a seconda degli ingredienti e della metodologia di conservazione, mentre in caso di apertura si consiglia di conservare il prodotto coprendolo con dell’olio extra vergine di qualità.

Pestati di Bacco®

L’accoppiamento perfetto raddoppia il piacere dei palati fini.

Pestato di Formaggio Pecorino e Cipolla Rossa - 29

Un mariage di ingredienti e ricette speciali appositamente ideate in collaborazione con Chef e Sommelier, per accoppiarsi perfettamente con determinate tipologie di vino. Pestato di cipolla rossa e Pecorino Romano arricchito con Grana Padano e pepe nero. Perfetto con vini rossi maturi e strutturati. L’olio usato è il nostro Terre dell’Abbazia, ideale per tenere sotto vetro ogni tipo di alimento. Il prodotto è assolutamente artigianale di alta qualità. Dopo l’apertura se avanza qualcosa, consigliamo di coprire il prodotto con olio extra vergine di oliva di qualità e conservare in frigo.

Informazioni Aggiuntive

Adatto Per

Vini rossi maturi e strutturati.

Ideale Con

Tartine, bruschette, farcitura panini.

Vini da Abbinare

Vini rossi maturi, vini rossi strutturati.

Ingredienti

Pecorino Romano, cipolla rossa, olio extra vergine d'oliva.

Cipolla rossa 59 %, Pecorino Romano DOP ( latte di pecora, sale, caglio ) 22 %, olio extravergine di oliva 13 %, Grana Padano DOP ( latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uova ), acidificante: acido lattico, pepe nero.

Allergeni

Latte, uova.