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Nella nostra grande cucina del Farm Made prepariamo le composte dolci attraverso una cottura a bassa temperatura e in sottovuoto, poi le pastorizziamo velocemente ad 80° (per la conservabilità) e subito dopo le raffreddiamo; facendo così riusciamo a mantenere al massimo le proprietà della frutta.
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L’idea di poter racchiudere in un vasetto colori, profumi e sapori delle diverse stagioni, ha per noi un che di magico! Per questo i nostri vasetti di sott’olio e agrodolce contengono le nostre verdure fresche certificate Biodiversity Friend accompagnate solo da ingredienti di alta qualità.
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Quando vengono a trovarci gli amici, per noi la cosa più naturale è tagliare a fette un ottimo pane e scegliere il gusto della crema da spalmare sulla fetta. Le nostre creme contengono il 90% di verdure di nostra produzione (certificate Biodiversity Friend) e si possono utilizzare negli appetizers, nei primi, nei panini, nelle pietanze di carne o di pesce.
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