Il Bottaccio - Toscana I.G.P. - Olio Extravergine di Oliva Toscano Selezionato - Italiano - Alta Qualità - 5 l

Il Bottaccio - Azienda di Olio Extravergine Toscano Biologico

L’olio è parte di noi, della storia della nostra famiglia oramai da 4 generazioni. Iniziata da nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925. Ermelindo e Letizia amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare. Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cosìddetta cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti. Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

Il Bottaccio - Olio Extravergine di Oliva Toscano I.G.P. Selezionato - Blend di Cultivar

Olio extravergine Toscano I.G.P. - Blend di Cultivar.

Blend di cultivar Frantoiano, Moraiolo, Leccino e Leccio del Corno.

Un olio extravergine giallo con riflessi verdi, fruttato con note vegetali.

Amaro medio-leggero e piccante ben pronunciato, con sentori di oliva matura e ricordi di mandorla dolce.

Per le sue caratteristiche, Toscano I.G.P. è ideale per condire piatti quali coniglio arrosto, marinate di ricciola, rombo arrosto, seppie alla brace, insalate di orzo, piatti con molluschi.

Il Bottaccio - Toscana I.G.P. - Olio Extravergine di Oliva Toscano Selezionato - Italiano - Alta Qualità

Zona di Produzione

Venturina Terme, Monterotondo Marittimo

Uliveti

Olivi 30/35 anni, in territorio pianeggiante

Cultivar

Blend Frantoiano, Moraiolo, Leccino, Leccio del Corno

Periodo di Raccolta

Dal 1° al 30 Ottobre

Aspetto

Giallo con riflessi verdi

All’Olfatto

Fruttato con note vegetali

Al Palato

Amaro medio-leggero e piccante ben pronunciato, con sentori di oliva matura e ricordi di mandorla dolce

Abbinamenti

Piatti quali coniglio arrosto, marinate di ricciola, rombo arrosto, seppie alla brace, insalate di orzo, piatti con molluschi