Il Bottaccio - Profumo - Olio Nuovo Non Filtrato - Blend di Cultivar - Olio di Oliva Toscano - Italiano - Alta Qualità - 5 l

Il Bottaccio - Azienda di Olio Extravergine Toscano Biologico

L’olio è parte di noi, della storia della nostra famiglia oramai da 4 generazioni. Iniziata da nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925. Ermelindo e Letizia amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare. Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cosìddetta cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti. Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

Il Bottaccio - Olio Extravergine di Oliva Nuovo Non Filtrato Toscano - Blend di Cultivar

Profumo - Blend di cultivar.

Olio extravergine non filtrato, il primo frutto del raccolto.

La madre di tutto, una volta filtrato andrà a creare tutti gli altri nostri prodotti.

Per noi è il vero olio extravergine...

Verde brillante, molto profumato, fruttato, con note di erba e carciofo.

Un olio extravergine da utilizzare a crudo, ideale per condire insalate, pinzimoni di verdure, formaggi e soprattutto bruschette di pane arrostito.

Il Bottaccio - Profumo - Olio Nuovo Non Filtrato - Blend di Cultivar - Olio Extravergine di Oliva Toscano - Italiano - Alta Qualità

Zona di Produzione

Venturina Terme, 50 mt. s.l.m.

Uliveti

Olivi 30/35 anni, in territorio pianeggiante

Cultivar

Frantoio 50 %, Moraiolo 20 %, Leccino 20 %, Pendolino 10 %

Periodo di Raccolta

Dal 1° al 15 Ottobre

Aspetto

Verde brillante, non filtrato

All’Olfatto

Molto profumato, fruttato, note di erba e carciofo

Al Palato

Erba fresca con leggero sentore di carciofo e mandorla, importante e persistente nota piccante

Abbinamenti

Ideale per condire insalate, pinzimoni di verdure, formaggi e bruschette; da utilizzare a crudo