Il Bottaccio - Classico Biologico - Blend di Cultivar - Olio Extravergine di Oliva Toscano - Italiano - Alta Qualità - 5 l

Il Bottaccio - Azienda di Olio Extravergine Toscano Biologico

L’olio è parte di noi, della storia della nostra famiglia oramai da 4 generazioni. Iniziata da nonno Ermelindo e sua moglie Letizia nel 1925. Ermelindo e Letizia amavano la loro terra ed i frutti che già al tempo poteva dare. Gli uliveti erano parte del paesaggio Toscano, con i loro tronchi torniti, vecchi di anni. Alberi frondosi sotto cui si pranzava in estate con tutta la famiglia, piante che accompagnavano le feste e che davano uno dei frutti più importanti per l’alimentazione del tempo: le olive appunto. Già all’epoca consumate nei modi più svariati e, soprattutto, usate per ottenere l’olio: elemento fondamentale per cucinare e condire tutti i piatti tipici della cosìddetta cucina Mediterranea. Antichi uliveti da curare, da potare con maestria perché ogni anno le piante potessero tornare a dare i loro frutti. Da allora ad oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata da una generazione all’altra, il Bottaccio guarda allo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica, nel segno della continuità di un’attività che rispetti il territorio e la qualità delle tradizioni contadine toscane.

Il Bottaccio - Olio Extravergine di Oliva Classico Biologico Toscano - Blend di Cultivar

Classico Biologico - Blend di Cultivar biologico.

Blend di olio extravergine Biologico dal fruttato medio.

Verde con riflessi brillanti, fruttato medio, con note di oliva verde, foglia ed erbe officinali.

Amaro spiccato con toni vegetali di carciofo e piccante ben equilibrati con leggera nota olfattiva di pomodoro verde.

Ideale su piatti con ricchezza aromatica e persistenza gusto/olfattiva quali zuppe toscane, funghi porcini al forno, pesce azzurro al forno, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne.

Il Bottaccio - Classico Biologico - Blend di Cultivar - Olio Extravergine di Oliva Toscano - Italiano - Alta Qualità

Zona di Produzione

Venturina Terme, Monterotondo Marittimo

Uliveti

Olivi di differente età in territorio prevalentemente pianeggiante

Cultivar

Blend di cultivar Italiane

Periodo di Raccolta

Dal 15 al 30 Novembre

Aspetto

Verde con riflessi brillanti

All’Olfatto

Fruttato medio, con note di oliva verde, foglia ed erbe officinali

Al Palato

Amaro spiccato con toni vegetali di carciofo e piccante ben equilibrati con leggera nota olfattiva di pomodoro verde

Abbinamenti

Piatti con ricchezza aromatica e persistenza gusto/olfattiva quali zuppe toscane, funghi porcini al forno, pesce azzurro al forno, formaggi di media stagionatura, grigliate di carne