Champagne Colin - Champagne Paralléle Premier Cru - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Colin - Maison Familiare dal 1829 - Più di 7 Generazioni

Champagne Colin è un'azienda a gestione famigliare che produce da oltre sette generazioni degli ottimi champagne. All’origine il vigneto Champagne Colin parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). L'Azienda è situata nella Côte des Blancs, nel villaggio di Vertus e produce Champagne Blanc de Blancs Premier e Grand Cru.

Champagne Colin - Champagne Paralléle Premier Cru - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml

Rara e delicata, la Cuvée Extra Brut proviene da assemblaggi dei migliori Chardonnay Premier Cru della Maison. Questo Champagne molto franco dal carattere pronunciato è caratterizzato da una mineralità decisa che sublima la delicatezza degli Chardonnay. Ha un'effervescenza delicata, perlage sottile e un dosage leggero.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne - Côte des Blancs

Vitigno

100 % Chardonnay

Tipologia del Terreno

Vertus e Bergères-les-Vertus Premier Cru

Vinificazione

Affinato per almeno 30 mesi al fresco delle cantine e 6 mesi dopo la sboccatura. La cuvée comprende al 60% il vino della riserva perpetua “solera” e al 40% vino d’annata.

Colore

Oro chiaro

Profumo

Deciso ed espressivo, bouquet di fiori bianchi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ben si abbina a primi piatti, e a stuzzichini di pesce, scampi, gamberi, o capesante

Sapore

Ampio, minerale e con una buona acidità. Sfumature biscottate caratterizzate da note fresche e saline

Note Degustative

Rara e delicata, la Cuvée Extra Brut proviene da assemblaggi dei migliori Chardonnay Premier Cru della Maison. Questo Champagne molto franco dal carattere pronunciato è caratterizzato da una mineralità decisa che sublima la delicatezza degli Chardonnay. Ha un'effervescenza delicata, perlage sottile e un dosage leggero.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia