Bacco - Tipicità al Pistacchio - Pistacchio Sgusciato in Vasetto - Frutta Secca - 100 g

Bacco - Tipicità al Pistacchio - Bacco ...è Dolce la Vita !

Bacco è un’azienda artigianale di produzione e trasformazione del pistacchio, nata dall’iniziativa imprenditoriale di Claudio Luca. Il modello produttivo è basato sul controllo dell’intera filiera, dalla raccolta allo stoccaggio fino ad arrivare alla lavorazione e al prodotto finito, e sulla qualità straordinaria della materia prima combinata con tecniche di lavorazione che, pur rimanendo artigianali, combinano la sapienza del lavoro manuale all’utilizzo di macchinari vieppiù perfezionati. Rispetto della tradizione e sviluppo tecnologico sono un binomio imprescindibile della logica aziendale.

Bacco - Tipicità al Pistacchio - Pistacchio Sgusciato in Vasetto - Frutta Secca - 100 g

100 % pistacchio raccolto nei terreni lavici di Bronte, sulle pendici dell’Etna, sgusciato e non pelato. Dopo la raccolta (che avviene ad anni alterni tra la fine di agosto e l’inizio di settembre), il pistacchio viene lasciato al sole ad asciugare e poi messo sotto vuoto senza aggiunte di sale, risultando in questo modo più povero di sodio rispetto ai pistacchi importati dall’estero.

Una delle ragioni per cui nei prodotti Bacco troverete solo ed esclusivamente pistacchio di Bronte. Può essere consumato come snack (sgranocchiare frutta secca è una tradizione siciliana che affonda nella notte dei tempi), o come guarnizione di dolci e gelati.

Ingredienti

100 % pistacchio.