Champagne Cattier - Brut Nature - Zéro Dosage - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Cattier - Famiglia Indipendente e Maison d'Eccezione dello Champagne dal 1625

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare la vite a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims.

Avanti veloce al 1916, quando Jean Cattier tornò a Chigny-les-Roses come veterano ferito della Grande Guerra. La città di Reims fu assediata dall'esercito tedesco, scossa da un assalto di proiettili di artiglieria che avrebbe distrutto il 60% della città. I commercianti di champagne hanno cercato di mantenere le loro attività in funzione in queste condizioni difficili, ma è stata una lotta in salita. Incapace di vendere il suo povero raccolto nel 1916, Jean Cattier decise di trasformare le sue uve in vino e produrre il proprio champagne, rilasciato alla fine della guerra nel 1918. Questo segnò la nascita dello champagne Cattier.

Champagne Cattier - Brut Nature - Zéro Dosage - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Forte ed elegante. Prodotto da una miscela pesante di pinot nei nostri nove villaggi preferiti (per lo più Ludes, Chignyles-Roses e Rilly-la-Montagne), il Cuvé Brut Nature Premier Cru è l'essenza della purezza. È un vero riflesso dell'immensa qualità delle uve Cattier e della nostra abilità in cantina. Vero prodotto del suo eccezionale terroir, si caratterizza per la generosità e l'intensa personalità fruttata.

Tipologia

Champagne

Crus

Premier Cru

Blend

30 % Pinot Noir

60 % Pinot Meunier

10 % Chardonnay

30 % vini di riserva

Invecchiamento

Invecchiamento oltre 4 anni in cantina

Dosaggio e ABV

No Dosage

Descrizione

Vista

Questo champagne offre un colore oro pallido, rotto solo da un nastro di bollicine fini.

Olfatto

Fresche e seducenti al naso, le note di biscotto tostato sono le prime ad apparire, seguite da pera e lime prima di lasciare il posto ad aromi speziati e vanigliati.

Palato

Al palato si apre brillantemente con note fresche di lime e pera. Questi si fondono senza sforzo in spezie dolci, prima di aprire la strada a un finale lungo e tostato. Prenditi il tempo per assaporare il finale lungo e superbo prima di tornare per altro.

Abbinamenti Gastronomici

La Cuvée Brut Nature 1er Cru è un ottimo accompagnamento per un antipasto di frutti di mare refrigerati, un ceviche di branzino o un branzino agli agrumi. Ha il peso per sostenere anche un antipasto di capesante o un piatto principale e la complessità per accompagnare un giovane Comté (12 o 18 mesi).

Gustare preferibilmente entro 2 anni.

Temperatura di Servizio

Da consumare tra 8 e 10 °C.

Area di Produzione

Champagne, Francia