Champagne Cattier - Brut Blanc de Noirs - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Cattier - Famiglia Indipendente e Maison d'Eccezione dello Champagne dal 1625

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare la vite a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims.

Avanti veloce al 1916, quando Jean Cattier tornò a Chigny-les-Roses come veterano ferito della Grande Guerra. La città di Reims fu assediata dall'esercito tedesco, scossa da un assalto di proiettili di artiglieria che avrebbe distrutto il 60% della città. I commercianti di champagne hanno cercato di mantenere le loro attività in funzione in queste condizioni difficili, ma è stata una lotta in salita. Incapace di vendere il suo povero raccolto nel 1916, Jean Cattier decise di trasformare le sue uve in vino e produrre il proprio champagne, rilasciato alla fine della guerra nel 1918. Questo segnò la nascita dello champagne Cattier.

Champagne Cattier - Brut Blanc de Noirs - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Goloso e capiente. Il Cattier Blanc de Noirs è ottenuto da una miscela di pinot al 100%. Questo champagne, prodotto principalmente da pinot meunier coltivato sulla Montagne de Reims, è l'incarnazione dello champagne classico e dello stile della casa di Cattier. La grande percentuale di vino invecchiato e la lunga permanenza in cantina conferiscono a questo champagne una notevole complessità aromatica.

Tipologia

Champagne

Crus

Premier Cru

Blend

80 % Pinot Noir

20 % Pinot Meunier

30 % vini di riserva

Invecchiamento

Invecchiamento oltre 4 anni in cantina

Dosaggio e ABV

7 g/L

Descrizione

Vista

Bollicine fini ed eleganti danno vita al bellissimo oro pallido di questo Premier Cru.

Olfatto

I profumi sono raffinati ma generosi, riempiendo il naso di prugna, pesca e fragola e un delicato sentore di scorza d'arancia candita.

Palato

Questa generosità continua al palato, dove un'esplosione di prugna, mirabella, pesca, albicocca e fragola lasciano il posto con grazia al miele d'acacia e un lungo finale inebriante di spezie dolci e note tostate.

Abbinamenti Gastronomici

Il Blanc de Noirs 1er cru ha il prestigio e la reputazione per accompagnare il miglior prosciutto pata negra e il potere di accompagnare un filetto, un'anatra confit o un brasato di pollame. Può anche portarti fino al dessert: provalo con una ricca pralina Paris-Brest.

Gustare preferibilmente entro 2 anni.

Temperatura di Servizio

Da consumare tra 8 e 10 °C.

Area di Produzione

Champagne, Francia