Champagne Cattier - Brut Rosé - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Cattier - Famiglia Indipendente e Maison d'Eccezione dello Champagne dal 1625

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare la vite a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims.

Avanti veloce al 1916, quando Jean Cattier tornò a Chigny-les-Roses come veterano ferito della Grande Guerra. La città di Reims fu assediata dall'esercito tedesco, scossa da un assalto di proiettili di artiglieria che avrebbe distrutto il 60% della città. I commercianti di champagne hanno cercato di mantenere le loro attività in funzione in queste condizioni difficili, ma è stata una lotta in salita. Incapace di vendere il suo povero raccolto nel 1916, Jean Cattier decise di trasformare le sue uve in vino e produrre il proprio champagne, rilasciato alla fine della guerra nel 1918. Questo segnò la nascita dello champagne Cattier.

Champagne Cattier - Brut Rosé - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Goloso e caldo. Ottenuto aggiungendo vino rosso alla miscela, il Brut Rosé Premier Cru riflette la qualità delle varietà di pinot della Montagne de Reims e la loro straordinaria complessità aromatica. Questo champagne è un puro distillato di eleganza e intensità.

Tipologia

Champagne

Crus

Premier Cru

Blend

10 % Chardonnay

50 % Pinot Meunier

40 % Pinot nero

Di cui il 14 % di vini rossi

35 % vini di riserva

Invecchiamento

Invecchiamento oltre 4 anni in cantina

Dosaggio e ABV

8 g/L

Descrizione

Vista

Alla luce, il rosa pallido di questo champagne rosé rivela una sfumatura aranciata, ravvivata dalle persistenti bollicine nel bicchiere.

Olfatto

Intrigantemente ricco e complesso al naso, si apre con aromi di frutti rossi dominati dal ribes prima di evolvere delicatamente su note di ribes nero e fragola. Nel tempo, questi maturano in scorza d'arancia essiccata, albicocca e noci.

Palato

C'è una bella asprezza al palato, con sapori ricchi e generosi di ribes nero e fragola mescolati con un pizzico di caramello inglese e che termina con un finale di caramello al latte.

Abbinamenti Gastronomici

Come aperitivo, il Cuvée Brut Rosé Premier Cru è l'ideale con un antipasto di salmone. Abbinalo con scampi, salmone al forno o persino sushi come piatto principale e persino con un tagliere di formaggi blu-pesante. Con le sue note fruttate, si abbinerà meravigliosamente a qualsiasi mirabelle o dessert a bacca rossa, o anche a un tradizionale crumble di frutta.

Gustare preferibilmente entro 2 anni.

Temperatura di Servizio

Da consumare tra 8 e 10 °C.

Area di Produzione

Champagne, Francia