Champagne Cattier - Brut Blanc de Blancs - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Cattier - Famiglia Indipendente e Maison d'Eccezione dello Champagne dal 1625

La storia risale al 1625, e probabilmente anche oltre, quando la famiglia Cattier iniziò a piantare la vite a Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims.

Avanti veloce al 1916, quando Jean Cattier tornò a Chigny-les-Roses come veterano ferito della Grande Guerra. La città di Reims fu assediata dall'esercito tedesco, scossa da un assalto di proiettili di artiglieria che avrebbe distrutto il 60% della città. I commercianti di champagne hanno cercato di mantenere le loro attività in funzione in queste condizioni difficili, ma è stata una lotta in salita. Incapace di vendere il suo povero raccolto nel 1916, Jean Cattier decise di trasformare le sue uve in vino e produrre il proprio champagne, rilasciato alla fine della guerra nel 1918. Questo segnò la nascita dello champagne Cattier.

Champagne Cattier - Brut Blanc de Blancs - Premier Cru - Luxury Limited Edition - 750 ml

Fresco e setoso. Il Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru è lo champagne più iconico di Cattier. È composto esclusivamente dai nostri nove villaggi preferiti (principalmente Ludes, Chigny-les-Roses e Rillyla-Montagne). Fedele riflesso del suo terroir, la Cuvée Blanc de Blancs Cattier si caratterizza per la sua personalità fresca e fruttata e per un finale rotondo.

Tipologia

Champagne

Crus

Premier Cru

Blend

100 % Chardonnay

40 % vini riserva

Invecchiamento

Invecchiamento oltre 4 anni in cantina

Dosaggio e ABV

8 g/L

Descrizione

Vista

Questo champagne offre un colore oro pallido, rotto solo da un nastro di bollicine fini.

Olfatto

Eleganza è la parola d'ordine, con aromi di vaniglia e fiori d'acacia e note di fico.

Palato

Al palato si apre brillantemente, un'esplosione di frutta con ricordi di pesca, albicocca e pera. Questi con grazia lasciano il posto a note di limone e ricca pasticceria, un accompagnamento appropriato alla consistenza liscia e vellutata.

Abbinamenti Gastronomici

Accompagnato da un piatto di gamberi o da un piatto di frutti di mare, il Cuvée Blanc de Blancs Premier Cru sarebbe l'aperitivo ideale, ma ha anche abbastanza corpo e personalità per accompagnare piatti più ricchi. Servitelo insieme a una classica sogliola alla meunière o al rombo à la crème, o anche a un tagliere di formaggi: si sposa magnificamente con formaggi di capra stagionati e brie.

Gustare preferibilmente entro 2 anni.

Temperatura di Servizio

Da consumare tra 10 e 12 °C.

Area di Produzione

Champagne, Francia