L’eccellenza nei Rosé svelata al mondo. Cave Privée è una collezione di esclusivi Champagne caratterizzati da una qualità eccezionale e da un notevole potenziale di invecchiamento e sono stati custoditi per decenni nel cuore delle cantine di gesso della Maison Veuve Clicquot.
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Confezione | 750 ml |
Regione | Champagne - Ardenne |
Nazione | Francia |
Veuve Clicquot - Champagne The Art of Champagne
Fondata nel 1772 da Philippe Clicquot-Muiron, ha svolto un ruolo fondamentale nell'affermazione dello champagne come uno dei vini preferiti negli ambienti dell'alta borghesia e della nobiltà europee.
La Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l'intera regione dello Champagne.
Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. Un patrimonio che vanta soprattutto l'impronta di Madame Clicquot.
Veuve Clicquot Champagne - Cave Privée Rosé - 1979 - Cassa Legno - Pinot Noir - Luxury Limited Edition - 750 ml
L’eccellenza nei Rosé svelata al mondo. Cave Privée è una collezione di esclusivi Champagne caratterizzati da una qualità eccezionale e da un notevole potenziale di invecchiamento e sono stati custoditi per decenni nel cuore delle cantine di gesso della Maison Veuve Clicquot.
Nasce da ben 22 distinti appezzamenti vitati, tutti classificati come Grand Cru e Premier Cru, e tutti situati tra la Valle della Marna, la Montagna di Reims e la Côte des Blancs. È una bollicina che rasenta la perfezione, dimostrandosi letteralmente sfolgorante. Il “Cave Privée” della maison Veuve Clicquot Ponsardin è uno Champagne Brut Rosé che vi farà semplicemente impazzire, dopo essere rimasto sornione nelle cantine della maison per moltissima anni. Da apprezzare in tutte le sue magnifiche sfaccettature, è ricco di sfumature organolettiche. Non è certamente uno Champagne da aprire tutti i giorni, ma vi garantiamo che vale molto più di quello che costa. È una bollicina da standing ovation.
Tipologia
Champagne
Crus
Grands Crus, Premiers Crus, altri Crus
Assemblaggio
Pinot Noir 49 %
Chardonnay 27 %
Pinot Meunier 5 %
Vini di Riserva 19 %
Dosaggio e ABV
12 % vol.
Note di Degustazione
La veste al calice ricorda un bel rosa, caldo e profondo, con eleganti riflessi ramati. Complesso e raffinato il bouquet olfattivo, ricco di sentori che ricordano la ciliegia secca, l’albicocca, le noci tostate, il bergamotto e la camomilla, e ancora lo zafferano e il curry. Il palato è sapido e brioso, discreto e delicato nel perlage, ricercato nella consistenza e di ottima lunghezza.
Abbinamenti Gastronomici
Richiede preparazioni elaborate e ricercate. Meraviglioso con l’anatra di Challans.
Temperatura di Servizio
8-10° C
Area di Produzione
Champagne, Francia
EAN
3049614138423
1060826
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