Champagne Paul Clouet - Prestige Grand Cru Blanc De Noirs Champagne - Pinot Noir - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Paul Clouet - Bonnaire & Clouet Champagne - Una Storia di Qualità e Romanticismo

Originariamente nate come due case di champagne di famiglie diverse, le case Bonnaire e Paul Clouet ora condividono una storia di dedizione, qualità e romanticismo. La storia inizia con Paul Clouet che fonda la sua omonima casa nel 1907 nel villaggio di Grand Cru di Bouzy, situato nella sotto regione Champagne della Montagne de Reims.

Bouzy da allora è la casa della famiglia Clouet da oltre un secolo, con la nipote di Paul Clouet, Marie-Thérèse, che ha assunto la proprietà della cantina nel 1992. Allo stesso modo, Bonnaire è stata fondata nelle vicinanze del villaggio Grand Cru di Cramant, nella sotto regione Cotes des Blancs, da Fernand Bouquemont nel 1932. Suo nipote, Jean-Louis Bonnaire, ha rilevato l’azienda nel 1966 e ha portato avanti la reputazione di Champagne Bonnaire che esiste oggi.

Champagne Paul Clouet - Prestige Grand Cru Blanc De Noirs Champagne - Pinot Noir - Luxury Limited Edition - 750 ml

Da stappare durante le occasioni più speciali, è perfetto a tutto pasto, in particolar modo con secondi di pesce al forno e crostacei al vapore. Perfetto con un trancio di salmone accompagnato da salse alle erbe.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne, Bouzy

Vitigno

100 % Pinot Noir

Terreno

Gessoso

Vinificazione

Le uve, accuratamente selezionate, dopo la prima fermentazione in acciaio rimangono sui lieviti in bottiglia per almeno 84 mesi.

Colore

Dorato leggero.

Profumo

Il naso è concentrato, con profumi di pera, arancia e fiori bianchi che ben si intrecciano a nuances più minerali e note che richiamano i lieviti.

Abbinamenti

Adatto ad ogni tipo di aperitivo, è anche il compagno ideale per un pasto intero. Si sposa perfettamente con i crostacei, con le capesante, con le aragoste, pesce crudo o grigliato, carpaccio di salmone o di manzo. Il sushi e la cucina asiatica sono perfetti. Formaggi a pasta molle tipo brie, ma anche dessert a base frutta, pasta di mandorle.

Sapore

Al palato è setoso, di grande struttura, elegante, con un finale molto lungo.

Note Degustative

Da stappare durante le occasioni più speciali, è perfetto a tutto pasto, in particolar modo con secondi di pesce al forno e crostacei al vapore. Perfetto con un trancio di salmone accompagnato da salse alle erbe.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia