Champagne Apollonis - Inspiration De Saison Champagne - 2010 - Pinot Meunier - Luxury Limited Edition

Champagne Apollonis - Michel Loriot - Una Storia di Qualità negli Anni

La famiglia Loriot ha dato le prime note allo Champagne alla fine del XIX secolo con Leopold (nato nel 1867) e sua moglie Palmyre Angelina Maximy. Forte figura dello Champagne Loriot, ha seguito l'esempio del suo antenato Mathurin Leboucq, viticoltore a Nesle-le-Repons dal 1675. Un preludio nel cuore della Vallée de la Marne, dove Leopold, sassofonista negli ottoni di Festigny band, fu il primo ad aprire una pressa nel villaggio nel 1903. Questa pressa tradizionale è stata un pezzo centrale simbolico nella storia dello Champagne Michel Loriot. Ha dato ritmo a molte vendemmie ed è ancora oggi conservato nelle cantine della Casa.

Champagne Apollonis - Inspiration De Saison Champagne - 2010 - Pinot Meunier - Luxury Limited Edition

Michel Loriot ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Dorato, perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di mela cotogna e agrumi, sentori di brioche e cenni di cera d'api. Al palato si presenta cremoso, di buona acidità e persistenza, con un finale segnato dalle mandorle tostate.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne - Vallée de la Marne

Vitigno

65 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay

Tipologia del Terreno

Cordone Speronato

Età dei Vigneti

35 anni

Vinificazione

Fino a 6/7 anni in bottiglia

Colore

Dorato

Profumo

Mela cotogna, agrumi e brioche

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai piatti di pesce, sia primi che secondi, si sposa bene anche con i crostacei.

Sapore

Cremoso e persistente

Note Degustative

Michel Loriot ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Dorato, perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di mela cotogna e agrumi, sentori di brioche e cenni di cera d'api. Al palato si presenta cremoso, di buona acidità e persistenza, con un finale segnato dalle mandorle tostate.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia