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Una confettura esotica dai profumi incredibili. Guava dal Brasile e Lychees dal Madagascar. Chiudete gli occhi e vi sembrerà di essere ai tropici!
Le pesche gialle della Romagna con la più dolce papaia del Brasile. Tutto con il profumo orientale della lemongrass (citronella).
Quì ho abbinato il profumo della pesca bianca della Romagna con il più tipico dei vini bianchi Altotesini. Altro prodotto fatto in collaborazione con la cantina Kettmeir di Caldaro.
Variante della mia confettura extra di lamponi senza i semi che la rende super vellutata, cremosa e esalta il gusto del lampone. Con l'aggiunta di ciliegie e zenzero candito. Perfetta per biscotti, e deliziosa nello yogurt naturale.
Queste mele sono molto difficili da trovare ma deliziose. Le ho mescolate al rabarbaro ed ho aggiunto il ribes leggermente passito in forno per non farlo sciogliere nella confettura. Risultato una delizia per crostate e biscotti di frolla! Dal mio arrivo in Friuli ho sostituito la mela bella di bosco con la mela ruggine di Enemomzo, mela autoctona...
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare. Arancia e cioccolato è...
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare. Vellutata anche se con...
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare.
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare.
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare.
Tutte le confetture sono prodotte artigianalmente in piccole quantità e totalmente prive di conservanti, coloranti o gelificanti. A seconda dei gusti sono perfette per la prima colazione, per merende pomeridiane e per la preparazioni di dolci. Sono anche deliziose mescolate allo yogurt naturale per una colazione o spuntino salutare.
Variante agrodolce della confettura di frutti di bosco modificata con zucchero di canna, aceto di mele e cipolla. Splendida su salumi affumicati come speck o di guarnizione a formaggi di capra freschi.
Variante agrodolce della confettura di frutti di bosco modificata con zucchero di canna, aceto di mele e cipolla. Splendida su salumi affumicati come speck o di guarnizione a formaggi di capra freschi.
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Il suo abbinamento ideale è una bella terrina di foie gras ma è perfetto per qualsiasi formaggio o salume.
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Finalmente è arrivato anche un chutney da abbinate a pesci e crostacei! Delizioso con gamberoni alla griglia o con cappe sante e...
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Perfetto su prosciutti cotti, porchette e formaggi stagionati.
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Perfetto su prosciutti cotti, porchette e formaggi stagionati.
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Perfetto su prosciutti cotti, porchette e formaggi stagionati.
Prodotti con aceto di mele e zucchero di canna, i miei chutney sono degli agrodolci di frutta e verdura da degustare con formaggi, salumi, carni bollite o sfiziosi panini farciti. Ovviamente sono tutti completamente naturali. Perfetto su prosciutti cotti, porchette e formaggi stagionati.
“Sciroppo” denso ottenuto riducendo il mosto fresco di uva zibibbo con zucchero. Dolcezza ed aromaticità quindi si fondono bene insieme per dare una nota nuova a formaggi erboranti o piccanti, a freschi di capra e in preparazioni con crostacei. Da provare sul gelato di crema o come dolcificante in un tè.
Fatta solo in stagione con arance e limoni in giusto equilibrio tra zuccheri ed acidità. Il gusto degli agrumi è arricchito da quello delle carote per un prodotto ricco di “energia”. Ideale nelle colazioni o per merende sane e gustose. Ottima per fare il plum cake.