Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Cavallucci Fiornoce Toscani - Pasticceria - Confezione - 460 g

Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Dal 1827 nel Cuore di Siena

La storia di questa azienda si lega ad un sapere antico, quello degli speziali di Siena. Un sapere che fin dal XIII secolo è stato tramandato nei monasteri e nelle abbazie senesi e che ha trovato il suo fulcro propulsivo nel “Santa Maria della Scala”, l’ospedale medievale di Siena che al suo interno aveva il “Collegio dei Medici” ed una delle principali spezierie organizzate della città. Le prime lavorazioni del Panforte avvenivano proprio nel retrobottega di queste antiche spezierie poiché prevedevano l'uso di costose spezie nell'impasto.

Cavallucci - Dolcezza Toscana

Nel ‘600 si acquistavano presso le stazioni di posta dei cavalli.

Biscotti di farina, miele e zucchero, con una forma simile ad una albicocca schiacciata.

Avendo una lunga conservazione, erano ottimi come biscotti da viaggio e da ristoro.

Cavallucci Fiornoce Toscani - Pasticceria - Confezione

Cavallucci Fiornoce Toscani realizzati secondo le antiche tradizioni senesi.