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Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Cantuccini Toscani I.G.P. alle Mandorle - Pasticceria - Confezione - 200 g
Cantuccini Toscani I.G.P. alle Mandorle realizzati secondo le antiche tradizioni senesi. Dalla seconda metà del ‘500, presenti sulla tavola della corte dei medici. Affondano le loro radici nel xvi secolo e il nome sembra derivare da “canto”, parte di un insieme o da “cantellus”, in latino “pezzo o fetta di pane”, una galletta salata che i soldati romani consumavano durante le campagne militari.
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Informazioni
| Confezione | 200 g |
| Certificazioni | I.G.P. |
| Regione | Toscana |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Dal 1827 nel Cuore di Siena
La storia di questa azienda si lega ad un sapere antico, quello degli speziali di Siena. Un sapere che fin dal XIII secolo è stato tramandato nei monasteri e nelle abbazie senesi e che ha trovato il suo fulcro propulsivo nel “Santa Maria della Scala”, l’ospedale medievale di Siena che al suo interno aveva il “Collegio dei Medici” ed una delle principali spezierie organizzate della città. Le prime lavorazioni del Panforte avvenivano proprio nel retrobottega di queste antiche spezierie poiché prevedevano l'uso di costose spezie nell'impasto.
Cantuccini - Eccellenza Toscana
Dalla seconda metà del ‘500, presenti sulla tavola della corte dei medici.
Affondano le loro radici nel xvi secolo e il nome sembra derivare da “canto”, parte di un insieme o da “cantellus”, in latino “pezzo o fetta di pane”, una galletta salata che già i soldati romani consumavano durante le campagne militari.
Cantuccini Toscani I.G.P. alle Mandorle - Pasticceria - Confezione
Cantuccini Toscani I.G.P. alle Mandorle realizzati secondo le antiche tradizioni senesi.
