Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Copate - Torrone Morbido di Siena - 100 g

Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Dal 1827 nel Cuore di Siena

La storia di questa azienda si lega ad un sapere antico, quello degli speziali di Siena. Un sapere che fin dal XIII secolo è stato tramandato nei monasteri e nelle abbazie senesi e che ha trovato il suo fulcro propulsivo nel “Santa Maria della Scala”, l’ospedale medievale di Siena che al suo interno aveva il “Collegio dei Medici” ed una delle principali spezierie organizzate della città. Le prime lavorazioni del Panforte avvenivano proprio nel retrobottega di queste antiche spezierie poiché prevedevano l'uso di costose spezie nell'impasto.

Copate - Torrone Morbido di Siena

Il dolce ideato dalle monache di un convento senese nel 1400.

L’origine del loro nome è incerta. Sembra provenire dal termine arabo “qubbaita”. Significa “dolce mandorlato”, e ciò proverebbe che la sua storia inizia da molto lontano.

Copate - Torrone Morbido di Siena - Confezione

Copate di Siena realizzato secondo le antiche tradizioni senesi.