Nonno Andrea - Ketchup Arancione - Martino Beria - Ketchups Bio

Ketchups Bio - Tutti con la Nostra Buona Verdura

La scorsa estate abbiamo avuto il piacere di avere come ospite nel nostro Farm Made il nostro amico Martino Beria, chef vegano e esperto di cucina naturale: cercavamo ispirazione per ricette creative, sane e divertenti da fare con le nostre verdure. L’idea è nata da Martino e subito ci ha entusiasmati: creare tre tipi di ketchup di verdure giocando con i colori vivaci della natura del pomodoro rosso, del pomodoro verde e della zucca. I ketchup si possono abbinare oltre che alle patatine, anche alle polpettine e agli hamburger di legumi e verdure, alle frittelle salate, ai panini farciti e a molto altro. Vengono preparati a bassa temperatura in cottura sottovuoto, con l'utilizzo di tanti tipi di verdure certificate Biodiversity Friend e con l’aggiunta di ingredienti di qualità.

Ketchup Arancione

Gusto lievemente piccante, da assaggiare con frittelle di ricotta e verdure, con crocchette di patate.

Denominazione: Ketchup di zucca e porro.

Ingredienti: Zucca, finocchio, aceto di vino (l'aceto contiene solfiti), porro, zucchero di canna biologico, sale integrale, aglio, spezie e peperoncino piccante.

Aspetto e Caratteristiche: Il prodotto conservato è una salsa ottenuta dalla miscelazione di tutti gli ingredienti, di color zucca, al palato cremoso e vellutato, dolce, con note speziate, lievemente piccante e agrodolce.

Modalità d'Uso: Si consiglia di consumare a temperatura ambiente o di frigorifero, una volta aperto conservare in frigorifero. Ideale con patatine, verdure pastellate, hamburger o polpettine di verdure, affettati, carne e pesce grigliati e bolliti, come salsa di accompagnamento, in antipasti e con panini.

Conservazione: Il prodotto, se conservato nelle confezioni originali chiuse, in luogo fresco (max 25°C) ed al riparo dalla luce diretta, si conserva inalterato per 18 mesi dalla data di produzione.