Nonno Andrea - Birra al Radicchio di Treviso I.G.P. - Birre Artigianali Bio - 375 ml

Birre Artigianali Bio - Birra e Vino

Le nostre birre al Radicchio Rosso di Treviso IGP e al Miele di Radicchio sono sono davvero uniche: sono nate grazie alla collaborazione con Ivan Borsato del Microbirrificio “Casa Veccia”, con cui ci piace creare nuovi prodotti dal sapore indimenticabile.

Birra al Radicchio di Treviso I.G.P.

Birra agricola con l'utilizzo prevalente di materia prima dell'azienda. Di base una Golden Ale di facile bevibilità, con l'utilizzo di malto caramellato per riprendere il colore del radicchio rosso di Treviso. Il radicchio viene disidratato in esiccatorio per 12/16 ore fino a prendere almeno l'80% dell'acqua contenuta. L'utilizzo del radicchio è nella fase di infusione a freddo in fermentazione. Il colore rubino lascia presagire l'affinità con il fiore d'inverno, al naso i profumi della caramellatura si fondono con l'aroma vegetale del radicchio, l'essicazione dona anche una leggera sensazione di affumicato. L'abbinamento è a tutto pasto, il suo corpo medio la rende adatta a molteplici abbinamenti, ottima con un tagliere di affettati, con degustazione di formaggi, con un primo piatto saporito. La bollicina, che le dona una buona abrasività, la rende idonea ancha ad abbinamenti con arrosti e preparazioni della tradizione.