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Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Cassata Fiorenza - Antico Dolce Fiorentino - Incartato a Mano - 500 g
Cassata Fiorenza realizzata secondo le antiche tradizioni senesi. Tre strati di cialda friabilissima farciti con nocciola tostata, zucchero e ricoperti di cioccolato fondente. Fabbricata fedelmente secondo la ricetta tradizionale del 1930 e confezionata con gli stessi incarti e la stessa immagine brevettati fin dal 1936.
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Informazioni
| Confezione | 500 g |
| Regione | Toscana |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Fiore - Panforte di Siena dal 1827 - Dal 1827 nel Cuore di Siena
La storia di questa azienda si lega ad un sapere antico, quello degli speziali di Siena. Un sapere che fin dal XIII secolo è stato tramandato nei monasteri e nelle abbazie senesi e che ha trovato il suo fulcro propulsivo nel “Santa Maria della Scala”, l’ospedale medievale di Siena che al suo interno aveva il “Collegio dei Medici” ed una delle principali spezierie organizzate della città. Le prime lavorazioni del Panforte avvenivano proprio nel retrobottega di queste antiche spezierie poiché prevedevano l'uso di costose spezie nell'impasto.
Cassata Fiorenza - Antico Dolce Fiorentino
Tre strati di cialda friabilissima farciti con nocciola tostata, zucchero e ricoperti di cioccolato fondente.
Fabbricata fedelmente secondo la ricetta tradizionale del 1930 e confezionata con gli stessi incarti e la stessa immagine brevettati fin dal 1936.
Custodiamo la ricetta della Cassata Fiorenza con particolare gelosia, ma vi sveliamo ciò che la rende così buona: originalità della ricetta, ingredienti di qualità e antiche tecniche di lavorazione.
Cassata Fiorenza - Antico Dolce Fiorentino - Incartato a Mano
Cassata Fiorenza realizzata secondo le antiche tradizioni senesi.
