Pasticceria Fraccaro - Aroma Spumadoro - Focaccie - Frittelle - Crostoli - Panettoni - Fraccaro Spumadoro

Pasticceria Fraccaro - Fraccaro Spumadoro - L'Arte del Dolce dal 1932

Fraccaro Spumadoro nasce nel 1932, quando Elena e Giovanni Fraccaro fondano un panificio fra le mura di Castelfranco dando inizio a una tradizione dolciaria destinata a diventare rinomata nel tempo. Insieme al buon pane, infatti, il forno si fa notare per le sue dolci specialità e il gradimento è tale che, nell'immediato dopoguerra, ne viene inaugurato un secondo in Borgo Pieve, specializzato nella produzione di fragranti focacce, panettoni e plum-cake.

Aroma Spumadoro - Focaccie - Frittelle - Crostoli - Panettoni

La ricetta originale del 1940 usata per preparare i nostri dolci è ancora oggi proposta nella sua versione integrale: una miscela di olii essenziali di agrumi mescolata con una miscela di aromi in acqua. Ottima per preparare le focacce, ma anche i crostoli, le frittelle e molto altro, complice la vostra creatività.

Normalmente si usa in queste proporzioni: la bottiglietta da 100 ml pari alla preparazione di 3 kg di farina, consigliamo 1/3 del contenuto per ogni chilo di farina, poi deciderete voi se conferire più o meno profumo al vostro dolce, aumentando o diminuendo le dosi.

Importante

Prima di utilizzare il prodotto si consiglia vivamente di agitare bene il flacone. Non contiene conservanti e solo colorante naturale (curcuma, è un genere di piante della famiglia Zingiberaceae, quindi 100 % vegetale).

Ricette Pasticceria Fraccaro Spumadoro

Ciambelle

1 kg dl farina dl grana tenero, 4 uova, 250 g di Zucchero, 150 g di uvetta sultanina, 200 g di burro o margarina, 3 bustine di lievito in polvere per dolci, 200 Q di latte, 10 g di sale ¢ 33 ml di Aroma Spumadoro.

Frittelle

1 lt di latte, 400 g di farina di grano tenero, 10 g dl sale, Impastare uso polenta. Quando questa sara raffreddata aggiungere all'Impasto 3 uova, 100 g di uvetta sultanina, 200 g di zucchero, 1 bustina di lievito in polvere’ per dolci e 33 ml di Aroma Spumadoro. Mescolare il tutto e formare le frittelle per essere fritte.

Biscotti Torciglioni

1 kg di farina dl grano tenero, 5 uova, 250 g dl zucchero, 200 g di burro 0 margarina, 50 g di bicarbonato d’ammonio, 200 g di latte, 10 g di sale e 33 ml di Aroma Spumadoro.