Biscotteria Veneziana - Carmelina Palmisano - Pan dell'Isola - Dolce Artigianale Veneziano

Biscotteria Veneziana - Carmelina Palmisano - Specialità Veneziane di Successo

I dolcetti e i biscotti di pasticceria veneziana venivano prodotti e venduti già ai tempi di Carmelina Palmisano quando la passione per i dolci e le cose buone la spinse a creare una serie di dolcetti nel panificio di famiglia a Burano (Venezia), presente e attivo ancora oggi, iniziando a mescolare e miscelare farina, uova, burro e aromi.

Questi dolcetti, Bussolà, Zaletti, Esse, Moretti, sono oggi diventati simboli della tradizione dolciaria di Venezia e della biscotteria tipica veneziana.

M.G. Biscotteria Veneziana ha oggi raccolto la tradizione e l'esperienza di Carmelina Palmisano riuscendo ad ampliare la produzione e vendita di biscotti, dolcetti e prodotti di pasticceria in tutto il territorio nazionale ed anche all'estero, mantenendo una presenza molto diffusa nel territorio Veneto e di Venezia in particolare.

Pan dell'Isola

Tra le nostre primizie abbiamo ideato anche questi due semplici e buonissimi dolci, il Pan dell’Isola e il Dolce di Burano.

Originari di Venezia questi due pani, in passato, erano il pasto principale dei pescatori e venivano preparati dalle massaie per rendere le fatiche del lavoro meno pesanti ai propri mariti.

I pescatori sceglievano di cibarsi con queste delizie perché erano dolci saporiti e duraturi nel tempo grazie alla loro composizione, potendo così razionare le dosi senza nessuna preoccupazione.

Il Pan dell’Isola e il Dolce di Burano sono ottimi da gustare a colazione, intingendo una sostanziosa fetta di queste chicche in una tazza di latte o di caffè, oppure anche dopo i pasti per chiudere in bellezza le proprie cene.