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La Nicchia - Capperi di Pantelleria dal 1949 - Sale di Capperi - Sale Marino Aromatizzato ai Capperi - 100 g
Un sale di capperi senza capperi! Prodotto da sempre considerato come scarto di lavorazione, è un sale marino impregnato di acqua di vegetazione che i capperi rilasciano in fase di maturazione. Aroma e sale sono quindi intimamente compenetrati attraverso un processo naturale di fermentazione del cappero.
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Informazioni
| Confezione | 100 g |
| Regione | Sicilia |
| Nazione | Italia |
Descrizione
La Nicchia - Capperi di Pantelleria dal 1949
Con la scomparsa dei fondatori, i figli di Antonio e di Girolamo hanno raccolto la memoria del lavoro faticoso e prezioso dei loro padri e l'hanno consegnato nelle mani di Gabriele Lasagni, che ha approfondito lo studio e la ricerca sulle materie prime che Pantelleria racchiude, e che oggi dirige con passione La Nicchia. Oggi, dopo più di sessant'anni, la nostra azienda è l'unica realtà pantesca ad essere Azienda Agricola, Capperificio e Laboratorio Artigianale.
Sale di Capperi - Sale Marino Aromatizzato ai Capperi
Un sale di capperi senza capperi! Prodotto da sempre considerato come scarto di lavorazione, è un sale marino impregnato di acqua di vegetazione che i capperi rilasciano in fase di maturazione.
Aroma e sale sono quindi intimamente compenetrati attraverso un processo naturale di fermentazione del cappero.
Per insaporire insalate e da utilizzare a crudo su piatti di carne, pesce e formaggi freschi. Può contenere piccoli pezzetti di capperi.
Ingredienti
Sale marino 100%
